Condiments japonais authentiques | la sélection Nishikidôri (4)

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €

11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

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Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

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Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €

32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

7,35 €

37,89 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

7,35 €37,89 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

Condiments au vinaigre

Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.

7,35 €37,89 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

Condiments au vinaigre

Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.

7,35 €37,89 € / L

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

15,10 €

503,33 € / Kg

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

15,10 €503,33 € / Kg

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

15,10 €503,33 € / Kg

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

15,10 €503,33 € / Kg

Pâte de patate douce Beni-Haruka cuite vapeur

(1 avis)

11,95 €

39,83 € / Kg

Pâte de patate douce Beni-Haruka cuite vapeur

11,95 €

(1 avis)

39,83 € / Kg

Pâte de patate douce Beni-Haruka cuite vapeur

Condiments

Les patates douces sont riches en fibres alimentaires. Lorsque vous coupez des patates douces, le liquide blanc laiteux qui s'écoule de la surface s'appelle "Yarapin"(latex). Il est contenu uniquement dans les patates douces et a pour effet de protéger la muqueuse de l'estomac et permet un transit intestinal en douceur. Cette...

11,95 €

(1 avis)

39,83 € / Kg

Pâte de patate douce Beni-Haruka cuite vapeur

Condiments

Les patates douces sont riches en fibres alimentaires. Lorsque vous coupez des patates douces, le liquide blanc laiteux qui s'écoule de la surface s'appelle "Yarapin"(latex). Il est contenu uniquement dans les patates douces et a pour effet de protéger la muqueuse de l'estomac et permet un transit intestinal en douceur. Cette...

11,95 €

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39,83 € / Kg

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

(1 avis)

31,00 €

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

Mirin

Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de shochu.

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

Mirin

Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de shochu.

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Vinaigre de riz Daigin

25,00 €

13,48 € / L

Vinaigre de riz Daigin

25,00 €13,48 € / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.

25,00 €13,48 € / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.

25,00 €13,48 € / L

Mini granulés à la prune ume

29,90 €

29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Baies de sansho Asakura séchées 10g

17,95 €

1 795,00 € / Kg

Baies de sansho Asakura séchées 10g

17,95 €1 795,00 € / Kg

Baies de sansho Asakura séchées 10g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

17,95 €1 795,00 € / Kg

Baies de sansho Asakura séchées 10g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

17,95 €1 795,00 € / Kg

Furikake aux légumes

(3 avis)

Dès 18,50 €

37,00 € / Kg

Furikake aux légumes

18,50 €

(3 avis)

37,00 € / Kg

Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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37,00 € / Kg

Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

18,50 €

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Bourgeons de shiso rouge salées

(1 avis)

6,60 €

101,54 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salées

6,60 €

(1 avis)

101,54 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salées

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

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101,54 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salées

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

6,60 €

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Vinaigre noir d'orge complet

19,55 €

27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

19,55 €27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

Condiments

Le vinaigre noir d’orge complet est un vinaigre de très haute qualité au goût parfumé et moelleux. Il est riche en minéraux et en acides aminés et possède un goût puissant propre au malt. Il surprend par ses notes balsamiques, ses touches subtiles de café et de chicorée, ses accents balsamiques et une aromatique rappelant le...

19,55 €27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

Condiments

Le vinaigre noir d’orge complet est un vinaigre de très haute qualité au goût parfumé et moelleux. Il est riche en minéraux et en acides aminés et possède un goût puissant propre au malt. Il surprend par ses notes balsamiques, ses touches subtiles de café et de chicorée, ses accents balsamiques et une aromatique rappelant le...

19,55 €27,15 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

(1 avis)

11,30 €

28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

11,30 €

(1 avis)

28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

11,30 €

(1 avis)

28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

11,30 €

(1 avis)

28,25 € / Kg

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

147,00 €

147,00 € / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

147,00 €147,00 € / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

147,00 €147,00 € / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

147,00 €147,00 € / L

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

(2 avis)

47,00 €

28,48 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

47,00 €

(2 avis)

28,48 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

47,00 €

(2 avis)

28,48 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

47,00 €

(2 avis)

28,48 € / Kg

Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g

25,20 €

30,36 € / Kg

Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g

25,20 €30,36 € / Kg

Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g

Tempura

L'huile de tempura Saku est une huile de sésame spécialement conçue pour les tempura. L'arôme subtil et la saveur umami du sésame font ressortir l'arôme et la saveur des ingrédients de saison. Tout comme l’ouverture d’une délicieuse boisson, le maître fait frire les tempura dans une huile de haute qualité. La signification de «...

25,20 €30,36 € / Kg

Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g

Tempura

L'huile de tempura Saku est une huile de sésame spécialement conçue pour les tempura. L'arôme subtil et la saveur umami du sésame font ressortir l'arôme et la saveur des ingrédients de saison. Tout comme l’ouverture d’une délicieuse boisson, le maître fait frire les tempura dans une huile de haute qualité. La signification de «...

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Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

(1 avis)

Dès 14,00 €

14,00 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

14,00 €

(1 avis)

14,00 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

Vinaigre de riz

Ce vinaigre artisanal délicieusement sucré, est d’une extrême douceur.

14,00 €

(1 avis)

14,00 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

Vinaigre de riz

Ce vinaigre artisanal délicieusement sucré, est d’une extrême douceur.

14,00 €

(1 avis)

14,00 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €

16,67 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €16,67 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

Condiments

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €16,67 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

Condiments

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €16,67 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

52,00 €

72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

52,00 €72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est élaboré selon un procédé unique et breveté. Du soja a été ajouté au riz brun, ainsi que du riz malté et de l’eau douce, pour une double fermentation naturelle sur une durée minimale de 3 ans.

52,00 €72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est élaboré selon un procédé unique et breveté. Du soja a été ajouté au riz brun, ainsi que du riz malté et de l’eau douce, pour une double fermentation naturelle sur une durée minimale de 3 ans.

52,00 €72,22 € / L

Graines de sésame torréfiées au curry

Dès 38,85 €

38,85 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

38,85 €38,85 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

38,85 €38,85 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

38,85 €38,85 € / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

18,60 €

10,08 € / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

18,60 €10,08 € / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre à sushi Deluxe est le meilleur choix pour les chefs de sushi professionnels qui recherchent le vinaigre de riz traditionnel pour les « Edomae-sushi ». Les...

18,60 €10,08 € / Kg

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre à sushi Deluxe est le meilleur choix pour les chefs de sushi professionnels qui recherchent le vinaigre de riz traditionnel pour les « Edomae-sushi ». Les...

18,60 €10,08 € / Kg

Vinaigre de riz Ginjo

(1 avis)

15,80 €

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

15,80 €

(1 avis)

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre de riz Ginjo est un vinaigre de riz fermenté en ajoutant de l'alcool en utilisant la méthode de fermentation en surface. Il est facile à mélanger et apporte moins...

15,80 €

(1 avis)

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre de riz Ginjo est un vinaigre de riz fermenté en ajoutant de l'alcool en utilisant la méthode de fermentation en surface. Il est facile à mélanger et apporte moins...

15,80 €

(1 avis)

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Vinaigre noir de riz Takara 5 ans d'âge

(1 avis)

Dès 71,50 €

71,50 € / L

Vinaigre noir de riz Takara 5 ans d'âge

71,50 €

(1 avis)

71,50 € / L

Vinaigre noir de riz Takara 5 ans d'âge

Condiments au vinaigre

Vinaigre noir avec un goût mûr. Le riz brun est lentement fermenté en jarre pendant plus de 1800 jours.

71,50 €

(1 avis)

71,50 € / L

Vinaigre noir de riz Takara 5 ans d'âge

Condiments au vinaigre

Vinaigre noir avec un goût mûr. Le riz brun est lentement fermenté en jarre pendant plus de 1800 jours.

71,50 €

(1 avis)

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Huile de sésame torréfiée 1650g

39,90 €

24,18 € / Kg

Huile de sésame torréfiée 1650g

39,90 €24,18 € / Kg

Huile de sésame torréfiée 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique. <p...

39,90 €24,18 € / Kg

Huile de sésame torréfiée 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique. <p...

39,90 €24,18 € / Kg

Assaisonnement vinaigré pour sushi

(1 avis)

Dès 9,50 €

21,02 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

9,50 €

(1 avis)

21,02 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

9,50 €

(1 avis)

21,02 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

9,50 €

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Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €

87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

63,00 €87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

63,00 €87,50 € / L

Hon’Mirin Premium Sakura

(1 avis)

Dès 21,90 €

43,80 € / L

Hon’Mirin Premium Sakura

21,90 €

(1 avis)

43,80 € / L

Hon’Mirin Premium Sakura

Mirin

Le Hon’ Mirin Kokonoe Sakura, produit phare de la Maison Kokonoe Mirin, existe depuis la période Edo. Il est brassé, selon les mêmes techniques traditionnelles depuis 250 ans, à l'aide de riz gluant, de riz malté (riz kôji) et de véritable alcool de riz distillé <a...

21,90 €

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43,80 € / L

Hon’Mirin Premium Sakura

Mirin

Le Hon’ Mirin Kokonoe Sakura, produit phare de la Maison Kokonoe Mirin, existe depuis la période Edo. Il est brassé, selon les mêmes techniques traditionnelles depuis 250 ans, à l'aide de riz gluant, de riz malté (riz kôji) et de véritable alcool de riz distillé <a...

21,90 €

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43,80 € / L

Condiment Ra-Yu épicé fort

10,35 €

50,49 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

10,35 €50,49 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

Condiments

Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.

10,35 €50,49 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

Condiments

Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.

10,35 €50,49 € / Kg

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

31,50 €

63,00 € / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

31,50 €63,00 € / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Prix d'excellence "Kagoshima New Hometown Special Product Contest". Ce vinaigre noir de riz contient plus d'acides aminés essentiels que le vinaigre noir habituel "Kashida".

31,50 €63,00 € / L

Vinaigre noir de riz 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Prix d'excellence "Kagoshima New Hometown Special Product Contest". Ce vinaigre noir de riz contient plus d'acides aminés essentiels que le vinaigre noir habituel "Kashida".

31,50 €63,00 € / L

Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

Nouveau

Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

22,95 €

12,75 € / L

Nouveau

Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

22,95 €12,75 € / L

Nouveau

Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

Condiments

Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké. Quand la lie de saké est laissée à...

22,95 €12,75 € / L

Nouveau

Vinaigre rouge Akasu Shugyoku professionnel pour sushis

Condiments

Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké. Quand la lie de saké est laissée à...

22,95 €12,75 € / L

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

39,90 €

24,18 € / Kg

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

39,90 €24,18 € / Kg

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

39,90 €24,18 € / Kg

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

39,90 €24,18 € / Kg

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Dès 26,50 €

78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

26,50 €78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Ume & Umeboshi

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

26,50 €78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Ume & Umeboshi

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26,50 €78,40 € / L

Mirin blanc Shiro

48,90 €

27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

48,90 €27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

Mirin

Le mirin blanc shirokokonoe est fabriqué à partir de shochu obtenu par distillation de saké kasu ce qui lui confère un arôme très riche.

48,90 €27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

Mirin

Le mirin blanc shirokokonoe est fabriqué à partir de shochu obtenu par distillation de saké kasu ce qui lui confère un arôme très riche.

48,90 €27,17 € / L

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

23,75 €

118,75 € / Kg

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

23,75 €118,75 € / Kg

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

Autres huiles

Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.

23,75 €118,75 € / Kg

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

Autres huiles

Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.

23,75 €118,75 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

23,35 €

12,61 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

23,35 €12,61 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

23,35 €12,61 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

23,35 €12,61 € / Kg