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Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume Condiment
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Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Réf : NISPU2-3-D

25,00 €
TTC

Les prunes utilisées pour ce vinaigre, de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

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Rigoureusement sélectionnées elles sont brassées patiemment dans un vinaigre noir de riz (élaboré avec une eau très pure issue des montagnes Nachisan de Wakayama) additionné de sucre candi.

Nos accords parfaits : il relèvera à merveille les vinaigrettes classiques. En cuisine, vous pourrez le réduire ou l’utiliser pour vos déglaçages.

NISPU2
Origine
Wakayama, Japon
Poids
290 ml net
Conditionnement
Flacon
Ingrédients
33.4% prune ume nanko, 33.3% vinaigre noir de riz, sucre
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 149 kcal (634 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 37g, dont sucres 31g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.
UMEYOSHI KISHU HONJO

L’histoire de la maison Kishu Honjo Umeyoshi débute en 1971 avec la confection de prunes umeboshis (prunes macérées au sel) dans la prestigieuse capitale de la prune ume : Kishu Minabé ( Préfecture de Wakayama).

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