Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g

L'huile de tempura Saku est une huile de sésame spécialement conçue pour les tempura. L'arôme subtil et la saveur umami du sésame font ressortir l'arôme et la saveur des ingrédients de saison. Tout comme l’ouverture d’une délicieuse boisson, le maître fait frire les tempura dans une huile de haute qualité.

La signification de « SAKU » signifie sourire ou fleurir. Le nom du produit incarne le désir de la maison Takemoto de promouvoir le développement durable de la culture en matière de cuisine de tempura du Japon. Il exprime également la texture croustillante et satisfaisante que vous obtenez lorsque vous mangez des tempura.

Lorsque vous entendez « tempura frit dans de l'huile de sésame », vous pourriez imaginer que cela sent l'huile ou que cela a une forte odeur, mais ce n'est pas le cas. Au contraire, l’huile de sésame spéciale tempura SAKU résiste à la chaleur et est excellente pour faire ressortir la saveur et l'arôme de chaque ingrédient.

L'huile de sésame contient un bon équilibre d'acides gras essentiels : acide linoléique (oméga 6) et acide oléique (oméga 9).

Acide linoléique : C'est un acide gras qui ne peut pas être synthétisé dans le corps humain et doit donc être ingéré par l'alimentation. On s’attend à ce qu’il ait un effet hypocholestérolémiant.

Acide oléique Il supprime le mauvais cholestérol (LDL) et aide à prévenir les maladies liées au mode de vie. Il a été rapporté que cet effet est renforcé lorsqu’il est pris avec de l’acide linoléique.

L'huile de sésame contient des lignanes de sésame.

La lignane de sésame est un terme général pour les lignanes, qui sont des oligo-éléments présents dans les graines de sésame en quantités d'environ 1 %.

Les exemples représentatifs incluent la sésamine, la sésamoline et le sésaminol, qui ont de fortes propriétés antioxydantes.

Fonctionnalité de la sésamine

• Favorise les antioxydants dans le corps

• Améliore la fonction hépatique

• Booste la vitamine E

• Réduit le cholestérol LDL dans le sang

• Améliore le métabolisme des acides gras