Meilleures ventes (17)

Poivre rouge entier IGP Kampot

Dès 16,10 €

201,25 € / Kg

Poivre rouge entier IGP Kampot

16,10 €201,25 € / Kg

Poivre rouge entier IGP Kampot

Poivre rouge

Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Articles mixtes

Poivre rouge entier IGP Kampot

Poivre rouge

Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

Articles mixtes

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Plat à débarrasser profond système VAT

(1 avis)

Dès 64,00 €

Plat à débarrasser profond système VAT

64,00 €

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Plat à débarrasser profond système VAT

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Plats à débarrasser profonds système VAT

64,00 €

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Plat à débarrasser profond système VAT

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Plats à débarrasser profonds système VAT

Articles mixtes

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Jus d'ail noir confit

Dès 37,80 €

75,60 € / L

Jus d'ail noir confit

37,80 €75,60 € / L

Jus d'ail noir confit

Ail noir

Le jus d' ail noir confit est confectionné à partir des gousses d'ail noir et d'eau.

37,80 €75,60 € / L

Articles mixtes

Jus d'ail noir confit

Ail noir

Le jus d' ail noir confit est confectionné à partir des gousses d'ail noir et d'eau.

Articles mixtes

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Sauce ume tonkatsu

(3 avis)

7,35 €

33,41 € / Kg

Sauce ume tonkatsu

7,35 €

(3 avis)

33,41 € / Kg

Sauce ume tonkatsu

Bientôt de retour en stock

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

7,35 €

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Sauce ume tonkatsu

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Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

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Baies Mack Khen des forêts de Luang Prabang

Dès 8,35 €

278,33 € / Kg

Baies Mack Khen des forêts de Luang Prabang

8,35 €278,33 € / Kg

Baies Mack Khen des forêts de Luang Prabang

Faux Poivres

Les baies sont très riches en huile essentielle et doivent se récolter à pleine maturité lorsqu’elles s’ouvrent pour libérer leur graine. Les notes sont fraîches, fruitées, mélange d’humus, de mousse, d’odeur de sous-bois, de térébenthine, de sève de résineux, d’agrumes et plus précisément de mandarine très mûre voire de mandarine confite, puis de petites pointes d’eucalyptus, de menthol,...

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Articles mixtes

Baies Mack Khen des forêts de Luang Prabang

Faux Poivres

Les baies sont très riches en huile essentielle et doivent se récolter à pleine maturité lorsqu’elles s’ouvrent pour libérer leur graine. Les notes sont fraîches, fruitées, mélange d’humus, de mousse, d’odeur de sous-bois, de térébenthine, de sève de résineux, d’agrumes et plus précisément de mandarine très mûre voire de mandarine confite, puis de petites pointes d’eucalyptus, de menthol,...

Articles mixtes

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Saké Masuizumi Kijoshu

53,00 €

106,00 € / L

Saké Masuizumi Kijoshu

53,00 €106,00 € / L

Saké Masuizumi Kijoshu

Bientôt de retour en stock

Ce saké est unique, en édition très limité, fruit du brassage de riz de variétés anciennes.

53,00 €106,00 € / L

Indisponible

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Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto

31,00 €

43,06 € / L

Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto

31,00 €43,06 € / L

Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto

Saké

Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).

31,00 €43,06 € / L

En stock

Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto

Saké

Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).

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Eclats d'orge torréfié

Dès 3,90 €

78,00 € / Kg

Eclats d'orge torréfié

3,90 €78,00 € / Kg

Eclats d'orge torréfié

Bientôt de retour en stock

Au Japon, l’orge sert également à la confection de thé à boire et à pâtisser.

3,90 €78,00 € / Kg

Articles mixtes

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Au Japon, l’orge sert également à la confection de thé à boire et à pâtisser.

Articles mixtes

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Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

176,00 €

2 838,71 € / L

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

176,00 €2 838,71 € / L

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

Sauce Shoyu

Il s’agit de la sauce soja au plus long affinage proposée sur le marché. Le produit est rarissime et unique.

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Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

Sauce Shoyu

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Algue Rausu Kombu premium

110,00 €

110,00 € / Kg

Algue Rausu Kombu premium

110,00 €110,00 € / Kg

Algue Rausu Kombu premium

Bientôt de retour en stock

Le Rausu Kombu que nous vous proposons ici est cultivé à Hokkaido : il s’agit de Hokkaido Rausu Kombu.

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Indisponible

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Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €53,75 € / L

Indisponible

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

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Vanille noire Gourmet non fendue Tahitensis

(1 avis)

Dès 12,50 €

208,33 € / Kg

Vanille noire Gourmet non fendue Tahitensis

12,50 €

(1 avis)

208,33 € / Kg

Vanille noire Gourmet non fendue Tahitensis

Vanille

Vanille noire Gourmet non fendue Tahitensis Cette vanille se distingue par un arôme riche, plus subtile que la vanille planifolia. L’aromatique est un concentré puissant : caramel, miel, lait, épices (musc, muscade, cannelle, Baie de Jamaïque), floral (fleurs tropicales), et de...

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Articles mixtes

Vanille noire Gourmet non fendue Tahitensis

Vanille

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Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 32,00 €

Panier inox à égoutter

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

Articles mixtes

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

Articles mixtes

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Verre à saké

Dès 10,70 €

Verre à saké

10,70 €

Verre à saké

Verres à saké

Verre à saké transparent

10,70 €

Articles mixtes

Verre à saké

Verres à saké

Verre à saké transparent

Articles mixtes

10,70 €

Base de marinade au yuzu pour tsukemono de légumes crus ou poulet frit

3,45 €

11,50 € / L

Base de marinade au yuzu pour tsukemono de légumes crus ou poulet frit

3,45 €11,50 € / L

Base de marinade au yuzu pour tsukemono de légumes crus ou poulet frit

Bientôt de retour en stock

Saviez-vous que les pickles japonais, dits tsukemono sont apparus au Japon il y a très longtemps, et ceci bien avant la réfrigération. Il s’agissait du procédé usuel pour conserver les aliments. Plusieurs techniques sont utilisées pour confectionner ces délices : le salage, le saumurage au vinaigre, l’utilisation du miso ou de...

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Indisponible

Base de marinade au yuzu pour tsukemono de légumes crus ou poulet frit

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Saviez-vous que les pickles japonais, dits tsukemono sont apparus au Japon il y a très longtemps, et ceci bien avant la réfrigération. Il s’agissait du procédé usuel pour conserver les aliments. Plusieurs techniques sont utilisées pour confectionner ces délices : le salage, le saumurage au vinaigre, l’utilisation du miso ou de...

Indisponible

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Sauce soja sucrée IKI

(1 avis)

Dès 8,80 €

35,63 € / L

Sauce soja sucrée IKI

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / L

Sauce soja sucrée IKI

Sauce soja sucrée

Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...

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Articles mixtes

Sauce soja sucrée IKI

Sauce soja sucrée

Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...

Articles mixtes

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Ponzu Premium 25% yuzu

53,00 €

23,81 € / Kg

Ponzu Premium 25% yuzu

53,00 €23,81 € / Kg

Ponzu Premium 25% yuzu

Bientôt de retour en stock

La sauce soja Ponzu est un assaisonnement japonais traditionnel qui combine la sauce soja et le jus d'agrumes L'une des caractéristiques des ponzus de l’artisan Goto Shoyu est qu'ils sont entièrement fabriqués sans additifs tels que...

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La sauce soja Ponzu est un assaisonnement japonais traditionnel qui combine la sauce soja et le jus d'agrumes L'une des caractéristiques des ponzus de l’artisan Goto Shoyu est qu'ils sont entièrement fabriqués sans additifs tels que...

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Poivre noir fumé

(2 avis)

Dès 9,90 €

123,75 € / Kg

Poivre noir fumé

9,90 €

(2 avis)

123,75 € / Kg

Poivre noir fumé

Poivre Noir

Au nez, les notes fumées sont subtiles puis sont suivies de fragrances de feuilles de tabac, et enfin des accents de fruits verts acides et de résine. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Poivre noir fumé

Poivre Noir

Au nez, les notes fumées sont subtiles puis sont suivies de fragrances de feuilles de tabac, et enfin des accents de fruits verts acides et de résine. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Bourgeons de shiso rouge salées

(1 avis)

6,60 €

101,54 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salées

6,60 €

(1 avis)

101,54 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salées

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

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Shiso

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Algues kombu séchées émincées en julienne

(1 avis)

Dès 11,45 €

163,57 € / Kg

Algues kombu séchées émincées en julienne

11,45 €

(1 avis)

163,57 € / Kg

Algues kombu séchées émincées en julienne

Bientôt de retour en stock

Cette julienne de kombu est confectionnée à partir du Hombaohirama kombu, algue très longue et très large. Cette algue kombu émincée, aux légères notes iodées , offre un croquant très agréable . Elle peut être consommée chaude ou froide. Simple et...

11,45 €

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Articles mixtes

Algues kombu séchées émincées en julienne

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Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

(1 avis)

12,10 €

242,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

12,10 €

(1 avis)

242,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde. Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est reconnu au Japon,...

12,10 €

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Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

Kombu

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Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

7,00 €

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

7,00 €

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

Bento

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

7,00 €

En stock

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

Bento

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

En stock

7,00 €

Thé matcha Bio de Uji*

7,10 €

355,00 € / Kg

Thé matcha Bio de Uji*

7,10 €355,00 € / Kg

Thé matcha Bio de Uji*

Bientôt de retour en stock

Il s'agit d'un thé matcha 100% Uji (terroir de Kyoto) au goût élégant et qui a obtenu la certification FSSC22000*, ce qui lui confère une fiabilité et une sécurité absolues. *Food Safety System Certification, basée sur la norme ISO22000 qui combine les exigences des...

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Indisponible

Thé matcha Bio de Uji*

Bientôt de retour en stock

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Indisponible

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Assortiment préparation Ochazuke 4 saveurs (5x16g)

(2 avis)

8,00 €-50%

16,00 €

100,00 € / Kg

Assortiment préparation Ochazuke 4 saveurs (5x16g)

8,00 €-50%

(2 avis)

100,00 € / Kg16,00 €

Assortiment préparation Ochazuke 4 saveurs (5x16g)

Bientôt de retour en stock

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les thé ryokucha ou mugicha). "Ocha" signifie thé...

8,00 €-50%

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Indisponible

Assortiment préparation Ochazuke 4 saveurs (5x16g)

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Piment cheveux d'ange

Dès 150,00 €

150,00 € / Kg

Piment cheveux d'ange

150,00 €150,00 € / Kg

Piment cheveux d'ange

Bientôt de retour en stock

Le piment cheveux d’ange est un piment taillé en très fines lamelles.

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Articles mixtes

Piment cheveux d'ange

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Sauce chuno

(1 avis)

6,50 €

28,02 € / L

Sauce chuno

6,50 €

(1 avis)

28,02 € / L

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

6,50 €

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Grille Fer pour barbecue Konro Square B-4

17,85 €

Grille Fer pour barbecue Konro Square B-4

17,85 €

Grille Fer pour barbecue Konro Square B-4

Bientôt de retour en stock

Grille de remplacement en Fer pour barbecue Konro square B-4 , Réf : NISEBE7

17,85 €

Indisponible

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Grille de remplacement en Fer pour barbecue Konro square B-4 , Réf : NISEBE7

Indisponible

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Plat à Nabe céramique Kikka

(1 avis)

Dès 36,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

36,90 €

(1 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

Plat à Nabe céramique Kikka Le Kikka est une cocotte de nouvelle génération «Donabe» qui correspond au style de vie des gens modernes. Sans nécessité de revêtement de surface avant utilisation, ce produit peut être utilisé immédiatement après l'achat. Taille S : Ø : 18,5 cm, profondeur...

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Articles mixtes

Plat à Nabe céramique Kikka

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(1 avis)

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

(2 avis)

Dès 85,00 €

283,33 € / Kg

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

85,00 €

(2 avis)

283,33 € / Kg

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

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Pour cette sauce soja lyophilisée, Kamebishi a utilisé des sauces de 6 à 10 ans d'âge.

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Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

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Articles mixtes

85,00 €

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Mikawa Mirin BIO*

29,00 €

58,00 € / L

Mikawa Mirin BIO*

29,00 €58,00 € / L

Mikawa Mirin BIO*

Bientôt de retour en stock

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise). Ce Mikawa Mirin BIO est unique au monde ! <p...

29,00 €58,00 € / L

Indisponible

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Cannelle en poudre

Dès 9,00 €

180,00 € / Kg

Cannelle en poudre

9,00 €180,00 € / Kg

Cannelle en poudre

Les épices en poudre

Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.

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Articles mixtes

Cannelle en poudre

Les épices en poudre

Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.

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Machine Katsuramuki pour fines bandes de légumes

385,00 €

Machine Katsuramuki pour fines bandes de légumes

385,00 €

Machine Katsuramuki pour fines bandes de légumes

Ustensiles de cuisine japonaise

Cet outil est très réputé auprès des cuisiniers japonais. Note : Pour les pièces de remplacement, merci de contacter au 33(0)2 40 83 33 99

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Machine Katsuramuki pour fines bandes de légumes

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Miso rouge au yuzu

Dès 4,02 €-50%

8,05 €

16,08 € / Kg

Miso rouge au yuzu

4,02 €-50%16,08 € / Kg8,05 €

Miso rouge au yuzu

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Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge patiemment affiné. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement...

4,02 €-50%16,08 € / Kg8,05 €

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Miso rouge au yuzu

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Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge patiemment affiné. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement...

Articles mixtes

4,02 €-50%16,08 € / Kg8,05 €

Sauce à l'algue akamoku

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Dès 8,70 €

58,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

8,70 €

(1 avis)

58,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce pour salades, crudités, viandes froides, légumes bouillis, poke bowls…est confectionnée à base d’algue akamoku de Umajima, île située au sud-ouest de Honshu, Préfecture de Shimane. Sur cette petite île où l'industrie de la pêche est florissante, l'Akamoku est débarquée au début de l'été.

8,70 €

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Articles mixtes

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce pour salades, crudités, viandes froides, légumes bouillis, poke bowls…est confectionnée à base d’algue akamoku de Umajima, île située au sud-ouest de Honshu, Préfecture de Shimane. Sur cette petite île où l'industrie de la pêche est florissante, l'Akamoku est débarquée au début de l'été.

Articles mixtes

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Vanille Pompona gourmet

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Dès 7,60 €

633,33 € / Kg

Vanille Pompona gourmet

7,60 €

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633,33 € / Kg

Vanille Pompona gourmet

Vanille

La vanille pompona (Vanilla Pompona) fait partie des vanilles rares. Elle est originaire des régions tropicales d’Amérique Centrale (Mexique…). La liane a besoin d’un support pour se développer (arbres, autres lianes) et peut mesurer jusqu’à 20 mètres.

7,60 €

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Articles mixtes

Vanille Pompona gourmet

Vanille

La vanille pompona (Vanilla Pompona) fait partie des vanilles rares. Elle est originaire des régions tropicales d’Amérique Centrale (Mexique…). La liane a besoin d’un support pour se développer (arbres, autres lianes) et peut mesurer jusqu’à 20 mètres.

Articles mixtes

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Algue Hidaka Kombu sauvage

71,50 €

71,50 € / Kg

Algue Hidaka Kombu sauvage

71,50 €71,50 € / Kg

Algue Hidaka Kombu sauvage

Kombu

Un kombu au goût excellent à essayer dans bien des plats, pour dashi -kombu par exemple

71,50 €71,50 € / Kg

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Algue Hidaka Kombu sauvage

Kombu

Un kombu au goût excellent à essayer dans bien des plats, pour dashi -kombu par exemple

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