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Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa Umibudo
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Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa

Réf : NISKAW1

11,70 €
TTC

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima.

Quantité
Disponible

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La qualité de l’umibudo que nous avons sélectionnée est très appréciée au sein de la Préfecture productrice d’Okinawa.
Le raisin de mer est conservé dans de l’eau de mer profonde, gardant ainsi toute sa fraîcheur et sa stabilité.

Nos accords parfaits : à égoutter dans une passoire puis tremper immédiatement dans une eau claire et très froide.
Si la bouche est trop salée, plonger à nouveau 4 minutes dans l’eau claire.
Égoutter, et déguster immédiatement.

Les grains craquent sous la dent et libèrent une saveur délicatement iodée.

Le secret : assaisonner d’un ponzu ou d’un vinaigre sunomono ou d’un condiment kanisu…

KAWAMAN SHOTEN
NISKAW1
Origine
Okinawa, Japon
Variété
Umibudo
Conditionnement
Sachet
Ingrédients
raisin de mer (Caulerpa Lentillifera), eau de mer
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Poids net égoutté
100 g net
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 2 kcal (9 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 0,6g, dont sucres < 0,5g ; protéines < 0,5g ; sel 19,2g.

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