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      Jus de Yuzu
      Jus de Yuzu
      Jus de Yuzu

      Jus de Yuzu

      Ref: NISIF5

      7,20 €
      TTC

      Ce jus est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

      Conditionnement :
      Quantité:
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      Elaboré à base de fruits cultivés au coeur de la Province de Wakayama, réputée pour ses agrumes, le jus de yuzu d’Ito Noen est un plaisir 100 % rafraîchissant !

      Nos accords parfaits : parfait pour la confection de sorbets, bavarois et mousses. Parfume également à merveille ganaches, chocolats et cocktails (vodka, gin, rhum). Idéal pour les mojitos ! ( « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » ). Utilisé comme condiment, il convient aux marinades de viandes et poissons, et relève toutes sortes de grillades.

      NISIF5

      Fiche technique

      Origine
      Wakayama, Japon
      Poids
      100 ml net
      900 ml net
      Le plus
      Disponible en 18 L sur demande
      Conditionnement
      Flacon en verre
      Ingrédients
      100 % yuzu (citrus junos)
      Conservation
      au réfrigérateur après ouverture
      à l’abri de la lumière et de la chaleur, réfrigérer après ouverture
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 ml : énergie 27 kcal (117 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 6,9g, dont sucres 1,6g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.
      Qualité
      sans additif
      sans colorant
      sans conservateur
      ITO NOENITO NOEN

      Cultivés sur des champs en terrasses orientés plein Sud à l'aide d'engrais 100% naturels, ils profitent d'un ensoleillement maximal qui favorise leur caractère particulièrement juteux et savoureux.

      Le meilleur du jus !
      A la ferme Ito, la fabrication à base de jus de fruits concentré n'a tout simplement pas droit de cité ! Sans colorant, ni additif, ni conservateur, les jus et marmelades d'agrumes japonais – yuzu, mikan, amanatsu, sudachi, daidai et citron – sont issus du premier jus, pressé à la main, celui qui donne au fruit une fragrance intense et une fraîcheur absolue. 

      Pour fournir un véritable jus de yuzu, la ferme Ito a développé une méthode de pressage originale. Afi n d’éviter que les peaux externes et internes ne se mêlent au jus, l’agrume est coupé en deux demi- sphères. Chaque demi-sphère est posée sur un moule hémisphérique et délicatement poussée à l’aide d’un autre bol hémisphérique pour presser uniquement la pulpe. Le jus est alors immédiatement mis au frais pour préserver sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles. La peau garde sa forme d’origine même et ses qualités après le pressage car elle n’est pas pressée trop fort. Alors qu’un pur jus 100 % est très épais, cette méthode originale permet d’obtenir un pur jus uniquement de la pulpe, avec un goût très rafraîchissant. Ce jus est garanti sans sucre, ni additif ni conservateur ajouté. Les méthodes industrielles de pressage en ligne ainsi que la méthode de pulpe hachée permettent d’obtenir environ 40-45 % du jus des fruits. La méthode Ito Noen n’obtient que 30 % du jus des fruits.

      Avis à propos du produit
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      Avis soumis à un contrôle

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      Basé sur 3 avis

      • 5

        Parfait et bien emballé.

      • 5

        Top et bien emballé

      • 5

        Très bon ..je ne consomme que celui ci



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                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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