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      Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima
      Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima
      Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima
      Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

      Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

      Ref: NISPAR2

      28,70 €
      TTC
      Rupture de stock

      L'île de Miyako-Jima est située dans l'archipel d'Okinawa, au sud du Japon, et approximativement à 400 km à l’est de Taiwan. Ces plages et eaux splendides sont très réputées comme sites de plongée.

      Conditionnement :
      Quantité:
      Indisponible

      De nombreux touristes sont attirés par sa beauté tropicale et visitent l’île pour y découvrir une nature unique dans l’archipel. L'île est entourée d’un récif corallien dans une mer d’un bleu limpide. Ce sel est confectionné en utilisant de l’eau de mer puisée dans les roches calcaires des hauts fonds marins puis passée par une membrane d’osmose inversée, séparant l’eau douce et l’eau de mer condensée. L’eau de mer condensée est pulvérisée sur une plaque chauffante ; l’eau s’évapore laissant une couche de saumure (riche en chlorure de magnésium).
      Plus naturel que la plupart des sels classiques trouvables sur le marché, le sel Yukishio a la particularité d’être listé dans le Guinness Book des Records pour sa richesse en minéraux, la plus importante au monde (à savoir 18 minéraux différents : sodium, magnésium, potassium, calcium, fer, manganèse, zinc, chrome, cuivre, chlore, cobalt, nickel, brome, strontium, fluorine, sulfure, bore et lithium).
      Son appellation «neige de sel» provient de son aspect identique au sucre glace, et de sa légèreté : en effet, une cuillère à café rase pèse environ… 5g ! Pour comparaison, une cuillère à café rase de sel «classique» pèse 17 g.
      Il faut approximativement 3 fois plus de sel «classique» pour obtenir le même pouvoir salant. Le sel de cuisine en poudre Yukishio est donc beaucoup plus économique.
      En 2000, la neige de sel de Yuki-Shio a été déclarée «Meilleur sel du Monde».

      Nos accords parfaits : la neige de sel est unique de par sa douceur sans le caractère agressif des sels classiques.
      Sa douceur est peut-être trop légère pour les plats appelant un goût salé prononcé, mais peut apporter une saveur profonde aux aliments.
      Nous la recommandons en assaisonnements des tomates et crudités, des tempura, dans les soupes et ragoûts, ou encore comme assaisonnement pour viandes et poissons, foie gras, légumes.
      Ce sel peut tout aussi bien être utilisé dans la réalisation d’une «eau saline», consommé par certaines personnes pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
      De façon plus originale, la neige de sel est un excellent exfoliant facial et convient parfaitement pour masser les gencives.

      NISPAR2

      Fiche technique

      Origine
      Miyako-Jima (Okinawa), Japon
      Poids
      3 kg net
      25 g net
      60 g net
      500 g net
      Conditionnement
      Boîte
      Sachet
      Ingrédients
      100% sel marin
      Conservation
      à l’abri de la lumière et de l’humidité
      PARADISE PLANPARADISE PLAN

      La maison PARADISE PLAN, raffinerie de sel marin, a débuté ses activités en 1994 sur l’île de Miyako-Jima.
      Miyako-jima est une petite île de 158 km² située au Sud du Japon, et plus précisément à 300 km à l’ouest de Okinawa. Ces eaux sont très réputées pour la plongée sous-marine. Cette île est en fait un ancien récif corallien géant. Les eaux de pluies ruisselant sur son sol sont donc totalement filtrées, très claires et très pures, riches en minéraux essentiels.
      Les utilisateurs de la neige de sel en parlent :
      - Ce sel a un goût suave et doux, avec une légère douceur, qu’il est difficile d’expliquer avec des mots. Les ragoûts sont meilleurs, et cela procure de la joie en cuisine. Je le partage avec mes voisins, mais seulement par petite quantité !
      - J’avais l’habitude d’utiliser de la sauce soja avec les tempura, mais maintenant j’utilise de la neige de sel, qui rend les tempura plus tendres et délicieux.  Maintenant, je ne me verrais plus manger des tempura sans neige de sel.
      - Etant une personne âgée, je suis inquiet à propos de ma santé, et particulièrement les problèmes d’hypertension. Je dois être très attentif à mon apport en sel. J’ai découvert que la neige de sel est très riche en minéraux et à une douceur subtile, et maintenant c’est le seul sel que j’utilise à la maison.
      Comment utiliser la neige de sel :
      - Pour assaisonner viandes et poissons
      - Avec des tomates fraîches ou de la salade
      - Pour masser les gencives
      - Comme exfoliant facial. 

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      Basé sur 1 avis

      • 5

        Il en faut si peu pour avoir un bon goût de sel. C'en est presque magique !



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