Neve Snow Yukishio Miyako-Jima

La neve salata è un sale da tavolo con dimensioni di particelle estremamente fine.

Il suo nome "Snow of Sale" deriva dal suo aspetto identico dello zucchero a velo, e la sua leggerezza: in effetti, un cucchiaino rasato pesa ... 5g! Per il confronto, un cucchiaino di sale "classico" pesa 17 g.

Questo sale non assorbe l'umidità, migliora il gusto di tutti gli alimenti che userai.

L'isola di Miyako-Jima si trova nell'arcipelago dell'Okinawa, nel sud del Giappone, e circa 400 km a est di Taiwan. Queste splendide spiagge e acque sono molto famose come siti di immersione. Molti turisti sono attratti dalla sua bellezza tropicale e visita l'isola per scoprire una natura unica nell'arcipelago.

L'isola è circondata da una barriera corallina in un chiaro mare blu. Questo sale è fatto con l'acqua di mare trainata dalle rocce calcaree del pesce alto del frutti di mare del fondo marino alto e attraversato attraverso una membrana ad osmosi inversa, che separa acqua fresca e acqua di mare condensata. L'acqua di mare condensata viene spruzzata su una piastra riscaldante; L'acqua evapora lasciando uno strato di salamoia (ricco di cloruro di magnesio).

Ci vogliono circa 3 volte più sale "classico" per ottenere la stessa potenza di sale. Il sale da cucina in polvere Yukishio è quindi molto più economico.

Nel 2000, la neve salata di Yuki-Shio è stata dichiarata "miglior sale nel mondo".

La neve salata contiene 18 minerali, che è unica nel mondo:

Sodio, magnesio, potassio, calcio, ferro, manganese, zinco, cromo, rame, cloro, cobalto, nichel, bromo, stronzio, fluoro, solfuro, boro, litio

La neve salata è unica, dalla sua morbidezza senza il carattere aggressivo dei sali classici e contiene una grande quantità di minerali marini naturali. La sua morbidezza è forse troppo leggera per i piatti che chiamano un sapore salato tagliente, ma può portare un profondo sapore al cibo.

È perfetto per il condimento di sushi, zuppe e stufati, carne e pesce, pomodori, verdure, onigiri, crudités, temporaneo, foie gras, tartari o carpaccios carni o pesce ...

Questo sale può anche essere usato per svolgere una "acqua salina", consumata da alcune persone per le sue proprietà benefiche della salute.

In modo più originale, la neve salata è un eccellente esfoliatore facciale ed è perfetto per massaggiare le gengive.