Muitos turistas são atraídos por sua beleza tropical e visitam a ilha para descobrir uma natureza única no arquipélago. A ilha é cercada por um recife de coral em um mar azul claro. Este sal é feito usando água do mar pulsado nas rochas de calcário de altos marinheiros e passou por uma membrana de osmose reversa, separando água fresca e água do mar condensado. A água do mar condensado é pulverizada em uma placa de aquecimento; A água evapora deixando uma camada de salmoura (rica em cloreto de magnésio).
Mais do que a maioria dos sais convencionais encontrados no mercado, o sal de Yukishio tem a distinção de ser listado no livro de GOInness por seus ricos em minerais, o mais importante do mundo (18 minerais diferentes: sódio, magnésio, potássio, cálcio, ferro, manganês, zinco, cromo, cobre, cloro, cobalto, níquel, bromo, estrôncio, flúor, sulfeto, boro e lítio).
Seu nome "Neve de sal" vem de seu aspecto idêntico de açúcar de confeiteiro, e sua leveza: de fato, uma colher de chá raspada pesa ... 5g! Para comparação, uma colher de chá de sal reminolar "clássica" pesa 17 g.
Leva aproximadamente 3 vezes mais sal "clássico" para obter o mesmo poder de sal. O sal de cozinha de pó de Yukishio é, portanto, muito mais econômico.
Em 2000, a neve salgada de Yuki-Shio foi declarada "melhor sal do mundo".
Nossos acordos perfeitos : A neve salgada é única por sua suavidade sem o caráter agressivo dos sais convencionais.
Sua suavidade é talvez leve demais para pratos chamando um sabor salgado agudo, mas pode trazer um sabor profundo para a comida.
Recomendamos nos tempero de tomates e vegetais crus, tempura, sopas e ensopados, ou como tempero para carne e peixe, foie gras, legumes.
Este sal pode também ser usado na realização de uma "água salina", consumida por algumas pessoas por suas propriedades benéficas de saúde.
De maneira mais original, a neve salgada é um excelente esfoliante facial e é perfeito para massagear gengivas.
