De zoutsneeuw is een tafelzout met een extreem fijne deeltjesgrootte.
Zijn naam "Sneeuw van zout" komt uit zijn identieke aspect van suikerglazuur, en zijn lichtheid: inderdaad, een geschoren theelepel weegt over ... 5G! Ter vergelijking, een "klassieke" zoutgeschoren theelepel weegt 17 g.
Dit zout absorbeert geen vocht, verbetert de smaak van alle voedingsmiddelen die u zult gebruiken.
Het eiland Miyako-Jima ligt in de Okinawa-archipel, ten zuiden van Japan en ongeveer 400 km ten oosten van Taiwan. Deze prachtige stranden en wateren zijn erg beroemd als duikplekken. Veel toeristen voelen zich aangetrokken tot zijn tropische schoonheid en bezoeken het eiland om een unieke natuur te ontdekken in de archipel.
Het eiland is omgeven door een koraalrif in een heldere blauwe zee. Dit zout wordt gemaakt met behulp van zeewater getrokken uit de kalksteenrotsen van de hoge zeevruchten van hoge zeebodem en door een omgekeerd osmose-membraan doorgegeven, scheidt vers water en gecondenseerd zeewater. Gecondenseerd zeewater wordt gesproeid op een verwarmingsplaat; Het water verdampt het verlaten van een laag pekel (rijk aan magnesiumchloride).
Het duurt ongeveer 3 keer meer "klassiek" zout om dezelfde zoutkracht te krijgen. Het Yukishio-poederkeukenzout is daarom veel zuiniger.
In 2000 werd Yuki-Shio's Salt Snow "Best Salt In the World" uitgeroepen.
De zoutsneeuw bevat 18 mineralen, wat uniek is in de wereld:
Natrium, magnesium, kalium, calcium, ijzer, mangaan, zink, chroom, koper, chloor, kobalt, nikkel, broom, strontium, fluor, sulfide, boor, lithium
De zoutsneeuw is uniek, door zijn zachtheid zonder het agressieve karakter van klassieke zouten, en bevat een groot aantal natuurlijke mariene mineralen. De zachtheid is misschien te licht voor gerechten die een scherpe zoute smaak noemen, maar kan een diepe smaak tot voedsel brengen.
Het is perfect voor het kruiden van sushi, soepen en stoofschotels, vlees en vis, tomaten, groenten, onigiris, crudités, tempora, foie gras, tartaren of carpaccios vlees of vis ...
Dit zout kan net zo goed worden gebruikt bij het uitvoeren van een "zoutwaterwater", geconsumeerd door sommige mensen vanwege de gunstige gezondheidseigenschappen.
Op meer originele manier is Salt Snow een uitstekende foliateur met gezichtsbehandeling en is perfect voor het masseren van tandvlees.
