Les produits de la marque HORAIYA HONTEN

Horaiya HIben werd opgericht in 1904 onder de naam Horaiya Kojiten. Het neemt de huidige laatste naam in 1906 in. Al meer dan 100 jaar produceert onze vakman Koji (gemoute rijst), het ingrediënt aan de basis van al zijn producten, het eerste essentiële ingrediënt in de traditionele Japanse cultuur van gefermenteerde voedingsmiddelen.

Sommige ingrediënten zoals Saké, de miso En de Amazake is afgeleid van Koji. Koji wordt geacht veel deugden te geven voor gezondheid en schoonheid. Sindsdien is het bedrijf ook gespecialiseerd in de vervaardiging van MISO en Sagohachi (Amazake-gebaseerde spickles of gefermenteerde rijst) onder een strikt kwaliteitscontrolesysteem dat volgt op de methode om Koji voor meer dan 100 jaar door te brengen).