Les Produits de la Marque HORAIYA HONTEN

Horaiya Honten perustettiin vuonna 1904 Horaiya Kojiten nimellä. Se vie nykyisen lopullisen nimensä vuonna 1906. Työntekijämme tuottaa yli 100 vuotta Koji (Malted Rice), joka on ainesosa kaikkien tuotteiden pohjalla, ensimmäinen olennainen ainesosa perinteisessä fermentoitujen elintarvikkeiden kulttuurissa.

Joitakin ainesosia, kuten Saké, Miso Ja Amazake on peräisin kojista. Koji katsotaan antavan monia hyveitä terveydelle ja kauneudelle. Siitä lähtien yhtiö on myös erikoistunut MISOn ja Sagohachin (Amazake-pohjaisten varpailujen tai fermentoitujen riisin valmistukseen tiukan laadunvalvontajärjestelmän mukaisesti, joka seuraa yli 100 vuotta lähetetyn koji-menetelmää).