Riz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku

Riz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku

Name: Riz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku
SKU: NISHB10
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Le Fukkurinko est une variété de riz développée dans le sud de l'île d'Hokkaido, qui se caractérise par son goût sucré, savoureux, et sa texture moelleuse, une brillance appétante et un bon collant.

Ce riz, délicieux avec une teneur en amylose plus faible (plus collant) convient parfaitement pour les sushis, les onigiri, les plats de poisson… Pour garantir son goût et sa qualité, ses zones de production sont limitées à une partie de Sorachi et au sud de Hokkaido, les régions les mieux adaptées à la culture de ce cultivar.

Cultivé en rizières, il bénéficie d’une agriculture raisonnée. L'utilisation d'engrais azotés est réduite, ce qui diminue la teneur en protéines du riz et permet d'obtenir un riz encore plus tendre et plus savoureux.

Hokkaido est une célèbre région productrice de riz au Japon, où elle se classe parmi les premières au niveau national en termes de superficie plantée et de volume de production.

Selon les Japonais, il est essentiel que le riz savoureux soit plein, moelleux, doux et parfumé. La qualité du riz Fukkurinko a été reconnue par les organisations professionnelles, recevant la note maximale de "Special A" depuis plusieurs années dans le classement annuel du riz établi par l'Association japonaise d'inspection des céréales.

Les experts évaluent le riz selon six aspects : l'apparence, le parfum/l'arôme, le goût, l'adhésivité, la dureté et la note globale, et seuls les types de riz qui excellent dans tous ces aspects obtiennent la note "Special A".

Fiche technique

Origine: Hokkaido, Japon
Conditionnement: Sac
Ingrédients: 100% riz fukkurinko
Conservation: à l'abri de la chaleur et de l'humidité

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10/10

Basé sur 3 avis

Benoit g.
Publié le 07/04/2025 à 21:20 (Date de commande : 24/03/2025)

5

Bon rapport qualité prix
Antoine H.
Publié le 26/01/2025 à 18:09 (Date de commande : 12/01/2025)

5

Savoureux.
Jacques O.
Publié le 15/09/2024 à 19:03 (Date de commande : 02/09/2024)

5

TB

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