Mochi et autres pâtisseries japonaises

Name: Mochi et autres pâtisseries japonaises
SKU: NISLIV20
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock
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Ref: NISLIV20

16,95 €

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Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant.

Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.

Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits...

Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

Détails du produit
Avis clients

Fiche technique

Dimensions: H : 24 cm L : 18 cm
Qualité: Relié, dos rond, vernis sélectif
Auteur: Laure Kié : Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient. Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires. Plus tard, elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.
Date de parution: 16/09/2022
Nombre de pages: 144

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10/10

Basé sur 1 avis

Isabelle C.
Publié le 23/07/2025 à 10:57 (Date de commande : 08/06/2025)

5

Bof