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Champignons séchés Hanasaki Tamogi déshydratés

(2 avis)

9,65 €

482,50 € / Kg

Champignons séchés Hanasaki Tamogi déshydratés

9,65 €

(2 avis)

482,50 € / Kg

Champignons séchés Hanasaki Tamogi déshydratés

Shiitake & champignons japonais

Les Tamogi, pleurotes dorés, de couleur dorée, aromatiques et croquants, sont connus sous le nom de "roi du bouillon de soupe" en raison de leur riche saveur. Ils peuvent être mélangés à un jus de fruit ou utilisé dans la cuisine comme le riz cuit, les soupes, les ragoûts et le nabe (pot au feu). Dans la cuisine...

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Thé vert Bio genmaicha de Kagoshima*

Dès 7,70 €

Thé vert Bio genmaicha de Kagoshima*

7,70 €

Thé vert Bio genmaicha de Kagoshima*

Thé vert

Ce thé genmaicha est un assemblage de riz brun torréfié bio et de thé vert biologique que les producteurs de thé ont cultivé avec grand soin. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit...

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Articles mixtes

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Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 20 ans d'âge

Dès 29,90 €

166,11 € / L

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 20 ans d'âge

29,90 €166,11 € / L

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 20 ans d'âge

Bientôt de retour en stock

En cuisine, ce mirin apporte des saveurs généreuses et onctueuses, des notes agréables de sucre noir, de rhum et de raisin.

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Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 20 ans d'âge

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En cuisine, ce mirin apporte des saveurs généreuses et onctueuses, des notes agréables de sucre noir, de rhum et de raisin.

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Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Fouet matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

En stock

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Fouet matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

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Sauce gyoza

(1 avis)

8,80 €

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

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Plus que quelques pièces en stock

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Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

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Algue kombu kuro tororo

Dès 62,90 €

62,90 € / Kg

Algue kombu kuro tororo

62,90 €62,90 € / Kg

Algue kombu kuro tororo

Bientôt de retour en stock

Ce coeur de kombu râpé noir est emblématique de Toyama. Les familles le consomment quotidiennement.

62,90 €62,90 € / Kg

Articles mixtes

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Sirop de prune Ume verte

(1 avis)

17,50 €

50,43 € / L

Sirop de prune Ume verte

17,50 €

(1 avis)

50,43 € / L

Sirop de prune Ume verte

Bientôt de retour en stock

Excellentes pour la santé, les petites prunes Ume , fruits de l’abricotier japonais, allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes...

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Bubu arare mélange 3 couleurs

5,60 €

70,00 € / Kg

Bubu arare mélange 3 couleurs

5,60 €70,00 € / Kg

Bubu arare mélange 3 couleurs

Bientôt de retour en stock

Ces petites billes délicieusement toastées, salées, épicées, accompagnent les soupes de riz en fin de repas.

5,60 €70,00 € / Kg

Indisponible

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Indisponible

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Sel de mer de l'île de Noto

(2 avis)

Dès 5,90 €

147,50 € / Kg

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5,90 €

(2 avis)

147,50 € / Kg

Sel de mer de l'île de Noto

Sel

A sa création en 1998 par Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo a pour but de relancer la production de sel dans la région de Nagahashi et Suzu, péninsule de Noto, Préfecture de Ishikawa. A ce jour, ce sel marin est confectionné par trois femmes, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San et Eiko Miyashita San.

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Articles mixtes

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Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

(1 avis)

31,00 €

43,06 € / L

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Mirin

Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de shochu.

31,00 €

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Assaisonnement vinaigré pour sushi et pickles

(1 avis)

Dès 14,00 €

14,00 € / L

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14,00 €

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14,00 € / L

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Vinaigre de riz

Ce vinaigre artisanal délicieusement sucré, est d’une extrême douceur.

14,00 €

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Bol à riz - Sieste du chat et Poisson

(4 avis)

Dès 9,00 €

Bol à riz - Sieste du chat et Poisson

9,00 €

(4 avis)

Bol à riz - Sieste du chat et Poisson

Bols à riz

Le riz Japonais est une gourmandise à part entière. Il bénéficie d’une vaisselle dédiée dans l’art de la table au Japon. Cette série de bols à riz est réconfortante et représente les adorables expressions de chats faisant la sieste. Ces bols à riz, en porcelaine, de type Minoyaki, sont fins, légers, faciles à laver et portables....

9,00 €

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Articles mixtes

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Bols à riz

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Sauce Ohgon no aji - Piquant

(5 avis)

4,20 €

20,00 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Piquant

4,20 €

(5 avis)

20,00 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Piquant

Bientôt de retour en stock

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

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Indisponible

Sauce Ohgon no aji - Piquant

Bientôt de retour en stock

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Indisponible

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Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

18,50 €

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18,50 €

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Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

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Feuilles de cerisiers sakura

Dès 5,35 €

243,18 € / Kg

Feuilles de cerisiers sakura

5,35 €243,18 € / Kg

Feuilles de cerisiers sakura

Bientôt de retour en stock

Les feuilles de sakura marinées sont des feuilles de cerisier salées. Les feuilles sont cueillies jeunes, en mai, car leur texture est tendre. Elles sont ensuite blanchies et marinées au sel pendant quelques jours. Leur cueillette coïncide avec la saison des cerisiers en fleurs. Les...

5,35 €243,18 € / Kg

Articles mixtes

Feuilles de cerisiers sakura

Bientôt de retour en stock

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Coupelle à sauce soja design Brown Rush Rokubei

4,90 €

Coupelle à sauce soja design Brown Rush Rokubei

4,90 €

Coupelle à sauce soja design Brown Rush Rokubei

Coupelles à sauce soja

Cette coupelle à sauce soja est indispensable pour déguster sushis, sashimis et autres délices.

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Coupelles à sauce soja

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Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

(2 avis)

Dès 8,65 €

43,91 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

8,65 €

(2 avis)

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Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

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Petit mortier Suribachi et son pilon Surikogi

(2 avis)

16,80 €

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16,80 €

(2 avis)

Petit mortier Suribachi et son pilon Surikogi

Bientôt de retour en stock

Ensemble pilon et mortier composé d'un petit mortier Suribachi et son pilon en bois Surikogi

16,80 €

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Indisponible

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Ensemble pilon et mortier composé d'un petit mortier Suribachi et son pilon en bois Surikogi

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Sauce Ohgon no aji - Doux

4,20 €

20,00 € / Kg

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4,20 €20,00 € / Kg

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Yuzu ponzu Konotori vegan

(3 avis)

Dès 5,75 €-50%

11,50 €

14,23 € / L

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5,75 €-50%

(3 avis)

14,23 € / L11,50 €

Yuzu ponzu Konotori vegan

Bientôt de retour en stock

Le yuzu ponzu est une sauce condiment japonaise faite, en général, à partir de sauce soja ou de tamari, de jus d'agrumes, de mirin, de katsuobushi (flocons de bonite), de kombu et de vinaigre de riz.

5,75 €-50%

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Articles mixtes

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Algue Rishiri Kombu

6,60 €

264,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu

6,60 €264,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu

Kombu

Le Rishiri Kombu est doux, plus salé et plus dur que le ma-kombu. Son bouillon dashi est riche, savoureux et clair.

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Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi

(3 avis)

26,50 €

189,29 € / Kg

Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi

26,50 €

(3 avis)

189,29 € / Kg

Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi

Produits japonais

Cette huile de riz associe la fraîcheur de l'agrume yuzu et la chaleur de l'excellent et véritable Hon' Wasabi de Sekigane.

26,50 €

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Jeune algue kombu tendre

(2 avis)

7,30 €

97,33 € / Kg

Jeune algue kombu tendre

7,30 €

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Kombu

Les jeunes algues kombu tendres sont récoltées précocement à l'âge d'1 an. Leur récolte a lieu au printemps. Elles sont immédiatement lavées et séchées ultra rapidement à haute température afin de leur préserver parfums, arômes et flaveurs. Pour créer un dashi riche en minéraux et en umami pour la soupe miso et tout...

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Tsukudani de gingembre et kombu (shoga kombu)

(1 avis)

7,50 €

75,00 € / Kg

Tsukudani de gingembre et kombu (shoga kombu)

7,50 €

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75,00 € / Kg

Tsukudani de gingembre et kombu (shoga kombu)

Bientôt de retour en stock

Le tsukudani proposé ici est un grand classique, combinaison gourmande de gingembre et d’algue kombu, réputée pour sa texture et sa saveur prononcée.

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Indisponible

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Sauce barbecue Yakiniku

(1 avis)

28,70 €

14,35 € / Kg

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28,70 €

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Sauce barbecue Yakiniku

Sauces viandes

Voici l’une des sauces japonaises les plus emblématiques du Japon.

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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

25,60 €

853,33 € / Kg

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25,60 €853,33 € / Kg

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Bientôt de retour en stock

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

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Bol à Râmen Izayol

(3 avis)

17,00 €

Bol à Râmen Izayol

17,00 €

(3 avis)

Bol à Râmen Izayol

Bols à ramen

Bol pour Râmen Les râmen se servent dans un bol large. Nous avons sélectionné pour vous une gamme de 12 bols différents. Ces bols, fabriqués au Japon, sont en porcelaine, d’une...

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Sucre brut de canne Wasanbon

Dès 7,25 €

72,50 € / Kg

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7,25 €72,50 € / Kg

Sucre brut de canne Wasanbon

Sucre japonais

Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.

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Articles mixtes

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Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

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Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

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Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

(1 avis)

13,30 €

88,67 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

13,30 €

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Thé bio

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ « aracha » : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

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Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

7,90 €

263,33 € / Kg

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Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

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Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

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Miso spécial marinade

(1 avis)

11,20 €-20%

14,00 €

22,40 € / Kg

Miso spécial marinade

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Miso spécial marinade

Miso pour marinade

Ce miso pour marinade est très particulier. En effet, il est utilisé par de nombreux cuisiniers japonais pour mariner légumes, poissons, viandes, voire même les jaunes d’œuf qui prennent une texture et une couleur de cerise confite !. Il est exceptionnel également pour mariner le...

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Poivre noir entier IGP Kampot

(1 avis)

Dès 10,50 €

131,25 € / Kg

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Poivre noir entier IGP Kampot

Poivre Noir

Un poivre très élégant avec des notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales. En bouche, il évoque la guimauve et la puissance se développe longuement. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

10,50 €

(1 avis)

131,25 € / Kg

Articles mixtes

Poivre noir entier IGP Kampot

Poivre Noir

Un poivre très élégant avec des notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales. En bouche, il évoque la guimauve et la puissance se développe longuement. Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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Jus de Unshiu Mikan

Dès 19,35 €

24,81 € / L

Jus de Unshiu Mikan

19,35 €24,81 € / L

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

19,35 €24,81 € / L

Articles mixtes

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

Articles mixtes

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Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

Bientôt de retour en stock

Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .

19,25 €

Indisponible

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Indisponible

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Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Dès 12,85 €

257,00 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

12,85 €257,00 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Sakura & fleurs de sakura

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d’herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

12,85 €257,00 € / Kg

Articles mixtes

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Sakura & fleurs de sakura

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d’herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

Articles mixtes

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