Bouillon Yakidashi Supérieur aux poissons volants "Ago"

Réf : NISST32

12,30 €

TTC

Ce bouillon dashi est préparé à partir de chairs et arêtes de poissons volants de Nagasaki, cuites instantanément à haute température et haute pression, auxquelles sont ajoutés des algues kombu et des champignons Shiitake sources de saveurs Umami.

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Le conseil d'experts

Nos accords parfaits : bouillons pour ramen, poissons blancs, flans
chawanmushi, fondues de la mer…

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SETO TEKKO

Réf : NISST32

Origine: Hiroshima, Japon
Poids: 98.6 g net
Conditionnement: sachet
Ingrédients: sel, 24 % poisson volant « Ago » (Exocoetidae) de Nagasaki, sucre, dextrine, extrait de levure, shiitake, sauce soja en poudre (soja, blé, canne à sucre, manioc, sel), algue kombu
Conservation: 17 sachets à infuser de 5.8 g net
Substance(s) allergène(s): blé
poisson volant
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 204 kcal (867 kJ) ; matières grasses 1g, dont acides gras saturés 0,47g ; glucides 26,7g, dont sucres 19,5g ; protéines 22,1g ; sel 39,9g.
Qualité: sans additif
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en: Cuisine

SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.