Rice octa i crvena shiso začin

Name: Rice octa i crvena shiso začin
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO8
Price: 8.65 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTO8

8,65 €

Uključen porez

43,91 € / L

Nakano San Vinagrier majstor je stvorio a začin napravljeno od ocat od Japanska riža Tradicionalna u kojoj je infundirao crvene shiso lišće, izabran za njihov jak aromatični miris.

Slatke bilješke slatkiša za šećer donose zaobljenost.
Ovaj začin ima vrlo lijepu ljubičastu ružičastu boju zahvaljujući spremnicima crvenog Shisoa.
Ovaj ocat izražava bilješke crvenog voća, bosiljka, trešnje, acerole, hibiskusa.

Naši savršeni sporazumi : Oženio se na bijeloj repa ili naribanoj bijelom kupusu i savršeno se saslušava izradi vinaigrettes. Idealno je začin začiniti sa sushi rižom, ribljim tatarima, izuzetno na svježem kamenicama, salatu od mora ...
Da biste otkrili bez krivnje na sladoled i sladoled (badem, trešnja, vanilu, bijeli sir), svježe voćne salate ili da se kazne od sira.

Podatkovni list

Podrijetla: Fukui, Japan
DDM (minimalni datum trajnosti):: 06/11/2025
Težina: 180 ml neto
720 ml mreže
Uređaj: Staklena boca
Sastojci: rice octa (60%), slatkiši šećer, crveni shiso (perilla frustcens) (10%)
Očuvanje: u hladnjaku nakon otvaranja
zaštićeno od svjetla i topline
Ukupne vrijednosti: Na 100 ml: 92 kcal energije (390 Kj); mast <0,5g, od kojih zasićene masne kiseline <0,5g; ugljikohidrati 23g, uključujući šećere 22g; proteini <0,5g; sol <0,5g.

TOBAYA SUTEN

Tobaya Sula, već više od 300 godina održava tradiciju japanskih octa majstora. Smješten u Fukui od 1710. godine, sadašnji predsjednik (dvanaesti generacije) mogao se razvijati s njegovim vremenom i nudi širok raspon octa i začina čiji su okusi zavode na zapad.

Filozofija obitelji Nakana je jednostavna: octas i začini moraju okusiti hranu koja je sama neophodna za ljudskog života.

Glavna uloga octa je kušati posuđe u vrijednosti. Nikada nije u prvom planu, ali je bitno za neka jela. Važnost njegove sekundarne uloge je da može donijeti jelo do dodira sjajnosti.

Fermentacija se može svesti na kemijsku teoriju, ali svaki Nakano san promatra ocat samo nakon nevjerojatnog procesa fermentacije, ne može pomoći, ali vjerujem da je to Božji rad: "Sve što radimo je stavljeno u paru kuhanu rižu, dodajemo majku ocat i pričekajte dok se ne fermentira. Što se događa u vrč ne može se smatrati jednostavnom kemijskom reakcijom. Kao i voda i zrak su donacije prirode, fermentacija octa je također djelo prirode. Mi samo pomažemo ovom radu. Senzacionalni octa napravljen u našim vrčevima Čini me uvijek mislim da nitko ne može učiniti istu stvar, čak i koristeći najteže tehnologiju."