Vinagre de arroz e condimento vermelho Shiso

Vinagre de arroz e condimento vermelho Shiso

Name: Vinagre de arroz e condimento vermelho Shiso
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO8
Price: 8.65 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTO8

8,65 €

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43,91 € / L

O mestre de Nakano San Vinigrier criou um condimento feito de vinagre do Arroz Tradicional em que ele infundiu folhas vermelhas de Shiso, selecionada para seu forte perfume aromático.

Notas doces de açúcar de doces trazem arredondamento.
Este condimento tem uma cor rosa muito bonita, graças aos tanques do Red Shiso.
Este vinagre expressa notas de frutas vermelhas, manjericão, cereja, acerola, hibiscus.

Nossos acordos perfeitos : Ele se casa no nabo branco ou repolho branco ralado e se prende perfeitamente à fabricação de vinagretas. É idealmente tempero com arroz de sushi, tártaros de peixe, é requintado em ostras frescas, uma salada de algas marinhas ...
Para descobrir sem falha em sorvete e sorvete (amêndoa, cereja, baunilha, queijo branco), uma salada de frutas frescas, ou para tomar um bolo de queijo.

Folha de dados

Origem: Fukui, Japão
DDM (data mínima de durabilidade):: 06/11/2025
Peso: 180 ml líquido
720 ml líquido
Condicionado: Garrafa de vidro
Ingredientes: vinagre de arroz (60%), açúcar de doces, Vermelho Shiso (Perilla Frustcens) (10%)
Conservação: abrigado da luz e do calor
na geladeira após a abertura
Valores nutricionais: Por 100 ml: 92 kcal energia (390 kJ); gordura <0,5 g, dos quais ácidos graxos saturados <0,5g; carboidratos 23g, incluindo açúcares 22G; proteínas <0,5g; sal <0,5g.

TOBAYA SUTEN

Tobaya Sula, por mais de 300 anos, tem segurado a tradição dos mestres de vinagre japonês. Localizado em Fukui desde 1710, o atual presidente (décimo segundo geração) foi capaz de evoluir com o seu tempo e oferece uma ampla gama de vinagres e condimentos cujos sabores estão seduzindo o oeste.

A filosofia da família Nakano é simples: os vinagros e os condimentos devem trazer sabor para a comida que é indispensável à vida humana.

O principal papel do vinagre é provar os pratos em valor. Nunca é em primeiro plano, mas é essencial para alguns pratos. A importância do seu papel secundário é que ela pode trazer para o prato um toque de brilho.

A fermentação pode ser reduzida a uma teoria química, mas cada Nakano San observa o vinagre logo após o incrível processo de fermentação, não pode ajudar, mas acredita que é a obra de Deus: "Tudo o que fazemos é colocado em causa no arroz cozido a vapor, adicionamos uma mãe de vinagre e espere até que ele fosse fermentado. O que acontece em um jarro não pode ser considerado uma simples reação química. Como a água e o ar são doações da natureza, a fermentação do vinagre também é uma obra de natureza. Nós só ajudamos este trabalho. O vinagre sensacional feito em nosso Jarros me faz sempre pensar que nenhum homem pode fazer a mesma coisa, mesmo usando a tecnologia mais pontiaguda."