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Mongaku Valley 2022, tochi 13% *Sur commande*

80,00 €

106,67 € / L

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Bientôt de retour en stock

Mongaku Valley Winery est une exploitation viticole familiale, fondée par M. Shigeki Kihara en 2012. Le Domaine est situé sur une colline à 130 mètres d'altitude, surplombant l'océan et les montagnes, à environ 5 km de la baie d'Ishikari. Le Domaine cultive 7 types de raisins différents dans son propre vignoble (2,2 ha) : Chardonnay / Pinot Noir / Pinotage / Pinot Gris / Sauvignon...

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Indisponible

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Mongaku Valley Winery est une exploitation viticole familiale, fondée par M. Shigeki Kihara en 2012. Le Domaine est situé sur une colline à 130 mètres d'altitude, surplombant l'océan et les montagnes, à environ 5 km de la baie d'Ishikari. Le Domaine cultive 7 types de raisins différents dans son propre vignoble (2,2 ha) : Chardonnay / Pinot Noir / Pinotage / Pinot Gris / Sauvignon...

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Montrlot, Merlot, 2020 11% * Sur commande*

75,00 €

100,00 € / L

Montrlot, Merlot, 2020 11% * Sur commande*

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Montrlot, Merlot, 2020 11% * Sur commande*

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Face à l'est, dès le lever du soleil, le soleil brille à travers le vignoble de 1,5 ha du Domaine Mont, dans un environnement privilégié où les raisins sont cultivés avec une bonne ventilation et un bon drainage. Parce que la température dépasse rarement 30 degrés pendant la journée et descend en dessous de 20 degrés la nuit,...

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Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

97,90 €

Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

97,90 €

Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

Bientôt de retour en stock

Moulin à poivre Peugeot BALI 8cm en fonte + Récipient à Epices Moulin à poivre manuel en fonte aux formes et aux couleurs traditionnelles, s'inspirant de la cérémonie du thé accompagné d'un récipient à épices. Moulin à poivre Peugeot BALI 8cm en fonte + Récipient à Epices...

97,90 €

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Rhum de KUMAMOTO

115,00 €

230,00 € / L

Rhum de KUMAMOTO

115,00 €230,00 € / L

Rhum de KUMAMOTO

Bientôt de retour en stock

La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la distillerie elle-même pour une partie, Takata a à...

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La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la distillerie elle-même pour une partie, Takata a à...

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GIN Jinjin KUMAMOTO

75,00 €

117,19 € / L

GIN Jinjin KUMAMOTO

75,00 €117,19 € / L

GIN Jinjin KUMAMOTO

Gin japonais

Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise, pour ce gin, le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et...

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Gin japonais

Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise, pour ce gin, le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et...

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SHOCHU HOMURA NO KOKUIN, mini 10 ans d’âge

69,80 €

96,94 € / L

SHOCHU HOMURA NO KOKUIN, mini 10 ans d’âge

69,80 €96,94 € / L

SHOCHU HOMURA NO KOKUIN, mini 10 ans d’âge

Shōchū

La DISTILLERIE Sengetsu Shuzo a plus de 50 années d’expérience en matière de maturation de shochu en fûts de chêne. Le "Homura No Kokuin a été affiné dans de nombreux fûts de chêne pendant plus de 10 ans puis filtré avec du charbon de bambou, ce qui lui confère une attaque impressionnante en bouche et la douceur qui...

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SHOCHU HOMURA NO KOKUIN, mini 10 ans d’âge

Shōchū

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Riz koshihikari - Marque Wakai Noen -

39,90 €

22,17 € / Kg

Riz koshihikari - Marque Wakai Noen -

39,90 €22,17 € / Kg

Riz koshihikari - Marque Wakai Noen -

Bientôt de retour en stock

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Indisponible

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Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

Indisponible

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Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Plus que quelques pièces en stock

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

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Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

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Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 990,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 990,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Couteaux japonais

Ce couteau à sashimi est une véritable œuvre d’art créée pour les chefs esthètes et exigeants. La confection est manuelle et assurée par des maîtres forgerons et couteliers réputés. La lame, à finition miroir, est gravée à la main d'un poème Waka et d'impressions des magnifiques cerisiers en fleurs du Japon. Les pétales de fleurs de cerisier volent doucement et les hiragana...

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Couteaux japonais

Ce couteau à sashimi est une véritable œuvre d’art créée pour les chefs esthètes et exigeants. La confection est manuelle et assurée par des maîtres forgerons et couteliers réputés. La lame, à finition miroir, est gravée à la main d'un poème Waka et d'impressions des magnifiques cerisiers en fleurs du Japon. Les pétales de fleurs de cerisier volent doucement et les hiragana...

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Rare verre à saké artisanal, pour saké froid ou chaud

91,00 €

Rare verre à saké artisanal, pour saké froid ou chaud

91,00 €

Rare verre à saké artisanal, pour saké froid ou chaud

Bientôt de retour en stock

Ce verre à saké est entièrement fabriqué à la main par un artisan au savoir-faire ancestral. La peinture est faite main et la finition se fait selon une technique de laquage plusieurs fois centenaire. Au Japon, il n’y a qu’un seul four ayant la capacité à produire cette qualité, véritable collaboration des métiers traditionnels du laquage et du Mino-yaki.

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Indisponible

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Indisponible

91,00 €

Barbecue de table Robatayaki

338,00 €

Barbecue de table Robatayaki

338,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

338,00 €

En stock

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Barbecue japonais

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Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

284,00 €

Plus que quelques pièces en stock

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Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

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Poivre entier sauvage Voatsiperifery blanc de Madagascar

Dès 14,90 €

186,25 € / Kg

Poivre entier sauvage Voatsiperifery blanc de Madagascar

14,90 €186,25 € / Kg

Poivre entier sauvage Voatsiperifery blanc de Madagascar

Bientôt de retour en stock

Un poivre rare et sublime. C’est un travail fastidieux que d’ôter le péricarpe de ces minuscules grains afin de ne conserver que le noyau aux arômes subtils et délicats. Des notes légèrement fumées, citronnées, anisées avec une belle présence d’estragon.

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Articles mixtes

Poivre entier sauvage Voatsiperifery blanc de Madagascar

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Articles mixtes

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Couteau Chef lame Damassée 45 couches martelée 240 mm

334,00 €

Couteau Chef lame Damassée 45 couches martelée 240 mm

334,00 €

Couteau Chef lame Damassée 45 couches martelée 240 mm

Couteau professionnel japonais haut de gamme

Couteau japonais Chef pour tout type d'utilisation.

334,00 €

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Couteau professionnel japonais haut de gamme

Couteau japonais Chef pour tout type d'utilisation.

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Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

598,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

598,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

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Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

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Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

471,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

471,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

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Couteaux japonais

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Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

343,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

343,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais à sashimi pour droitier.

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Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais à sashimi pour droitier.

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Couteau à sashimi lame 240 mm - droitier

309,00 €

Couteau à sashimi lame 240 mm - droitier

309,00 €

Couteau à sashimi lame 240 mm - droitier

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Couteau japonais à sashimi pour droitier.

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Indisponible

Couteau à sashimi lame 240 mm - droitier

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Couteau japonais à sashimi pour droitier.

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

278,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

278,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

278,00 €

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

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Couteau Tessa à sashimi lame 270 mm - droitier

586,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 270 mm - droitier

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Couteau Tessa à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

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Couteau Tessa à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

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