Les Produits de la Marque Asanuma Shoyuten

Asanuma Shoyuten est situé à Iwate Morioka, une région entourée de montagnes et où l'eau est pure. Depuis sa création en 1914, ces artisans se consacrent à la fabrication de sauce soja et de miso, indispensables à l'alimentation japonaise. Après la Seconde Guerre mondiale, les habitudes alimentaires des Japonais ayant changé et l'industrie alimentaire s'étant diversifiée, ils ont commencé à développer et à fabriquer divers assaisonnements tels que le tsuyu et le tare (sauce). En utilisant la technologie de brassage et le savoir-faire cultivés au fil des ans, ils développent et fabriquent non seulement du miso et de la sauce soja traditionnels, mais aussi des assaisonnements qui répondent à divers besoins, tels que des « nouveaux types de sauce soja » à base d'ingrédients locaux et de produits hypoallergéniques.