Les produits de la marque Asanuma Shoyuten

Asanuma Shoyuten ligger i Iwate Morioka, en region omgiven av berg och där vattnet är rent. Sedan dess skapande 1914 är dessa hantverkare dedikerade till tillverkningen av sojasås och miso, oumbärlig för japansk kost. Efter andra världskriget har de japanska matvanorna förändrats och livsmedelsindustrin blivit diversifierad, de började utveckla och göra olika kryddor som Tsuyu och Tare (sås). Genom att använda bryggteknik och kunskapen som odlas genom åren utvecklas och tillverkar de inte bara den traditionella miso- och sojasåsen, utan också kryddor som möter olika behov, till exempel "nya typer av sojasås" baserat på lokala ingredienser och hypoallergena produkter.