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      Pack bonite séchée Katsuobushi
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      Pack bonite séchée Katsuobushi

      Pack bonite séchée Katsuobushi

      Ref: NISSMKS2-NISKATSI

      45,00 €
      TTC

      Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)

      Quantité:
      En stock

      Le Katsuobushi :
      Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en faisant mijoter de la bonite dans l'eau chaude puis en la faisant fumer et sécher.
      Le Katsuobushi est un produit sain, bon, esthétique, luisant, gourmand et odorant.
      Il sublime une assiette, réhausse un poisson, révèle un plat à base de fruits de mer.
      Le Katsuobushi rendra la plus simple omelette...savoureuse et exceptionnelle.
      Réduit en copeaux fins à l'aide d'une râpe traditionnelle, le Katsuobushi apporte des notes gustatives aromatiques, subtiles et élégantes.
      Le "Umami" est naturellement très présent.

      Katsuobushi de Yaizu vendu à la pièce

      Les applications culinaires de ce produit n'auront de limites que celles imposées par votre imagination.

      La râpe à Katsuobushi :
      Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.
      Elle est déjà pré-réglée pour des copeaux très fins.
      Lorsque vous commencez a râper votre Katsuobushi, la partie extérieure est toujours assez dure et produit essentiellement de la poudre.
      Cette poudre conviendra parfaitement pour assaisonner bouillons, pâtes, riz, légumes.
      Dès qu'on arrive à la partie tendre, les copeaux se forment.

      NISSMKS2-NISKATSI

      Fiche technique

      Origine
      Yaizu, Japon
      Poids
      râpe : 205 g , bonite : 181 - 220 g
      Dimensions
      râpe : 165 x 54 x 50 mm
      Conditionnement
      1 pièce
      Sous vide
      Ingrédients
      100% bonite
      Conservation
      après ouverture mettre dans un film transparent et conserver dans la partie inférieure du réfrigérateur
      Substance(s) allergène(s)
      bonite séchée
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 331 kcal (1399 kJ) ; matières grasses 5,8 g, dont acides gras saturés 2,0 g ; glucides 1,4 g, dont sucres <0,5 g ; protéines 68 g ; sel 0,89 g.
      Matériaux
      râpe : externe : Styrène-acrylonitrile, plaque de coupe : chêne blanc (Amérique du Nord), lame: acier au carbonne SK2

      Téléchargement

      Authentique Katsuobushi de Yaizu

      Pour tout savoir sur le Katsuobushi de Yaizu, téléchargez la plaquette (format PDF)

      Téléchargement (1.28MB)
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      Basé sur 1 avis

      • 5

        Pack très sympa pour découvrir la bonite séchée



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                      45,00 €
                      TTC
                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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