DIO26 - Joshu long -aged umeshu 12,2% 300 ml

Cet umeshu d'exception est vieilli pendant au moins trois ans sans aucun additif.  Ces trois années correspondent au temps nécessaire pour obtenir une belle couleur et un équilibre parfait entre alcool, sucre et extrait de prune, offrant ainsi une saveur exquise.

La ville de Joyo, où est établi notre artisan, est réputée depuis longtemps pour ses pruniers et abrite la plantation de pruniers d'Aoya, la plus grande de la préfecture de Kyoto. La variété indigène qui y est cultivée, la Joshuhaku, est une variété de grande qualité, à la chair épaisse et généreuse, et au parfum de pêche à pleine maturité.