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Saké Houka Junmai Genshu 17%

Name: Saké Houka Junmai Genshu 17%
SKU: NISTOSHI5
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTOSHI5

28,00 €

TTC

38,89 € / L

Houka est la marque dont la distribution est limitée aux magasins de saké spécialisés dans les marques locales de saké et qui disposent d'un contrôle approfondi de la température et de connaissances spécialisées.
Fabriqué à partir de riz de Nagano, avec un taux de polissage de 70 %, il est brassé selon des techniques de fermentation à basse température basées sur les données uniques des brasseurs et l'environnement naturel de Shinshu.

Description
Détails du produit

Ce saké est unique car il est brassé à partir de riz Shirakaba Nishiki (kome koji) et Yoneshiro (kake mai), tous deux cultivés à Nagano et rarement utilisés pour la fabrication des sakés.
Ce saké a un arôme riche et un goût doux, contrairement aux genshu typiques. Il a une attaque en bouche ample, avec un umami et une douceur qui se répandent dans la bouche, lisse et moelleux.
Son arôme stable et son goût élégant et doux expriment pleinement la riche saveur du riz, offrant une expérience de dégustation agréable. Ce saké est non seulement délicieux, mais aussi proposé à un prix raisonnable, ce qui le rend très recommandé par les brasseurs.
Ce saké, facile à boire, conviendra en dégustation de yakitori, de porc braisé (Buta No Kakuni), d’huîtres grillées, de calamars grillés, de wagyu grillé, de camembert.

Fiche technique

Origine: Nagano, Japon
Brasseur: TOSHIMAYA
Contenance: 720 ml net
Conditionnement: flacon couleur bronze sombre
Ingrédients: riz, riz malté riz, (aspergillus oryzae)
Volume d'alcool pur: 17%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 70%
Acidité: 1.4
Robe: limpidité transparente
Bouche: L'arôme doux et l'umami du riz s'harmonisent avec une acidité rafraîchissante, et la finale longue en bouche est agréable et vive.
Température idéale de dégustation: +10°C
Service: verre à vin blanc
Catégorie: Junmai Genshu (non dilué)
Valeur du compteur de saké (SMV): +4
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise: W200
Classification: saké sec