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Miso au vinaigre de prune ume verte Miso aromatisé
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Miso au vinaigre de prune ume verte

Réf : NISEBI7

12,95 €
TTC

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte).

Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %).

Les misos sont généralement vieillis pendant deux à trois mois pour les plus simples et 6 à 12 mois pour les crus affinés.

Yebisu, afin d'intéresser davantage le public aux délices du miso, considéré comme un aliment japonais traditionnel, fabrique des produits aromatisés originaux qui peuvent être utilisés comme sauce ordinaire ou comme sauce à tremper.

Ce miso en sauce est un miso de type vinaigrette à l'acidité appétissante et à l'arôme de prune ume verte.

Quantité
Disponible

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Vous apprécierez la belle acidité, la texture onctueuse, la sucrosité, la fraîcheur, la salinité équilibrée.

Soyeux, nappant, gourmand, fruité, aux légers accents presque vanillés, souplesse et douceur au nez, long en bouche, il appelle les pâtisseries, les glaces, le chocolat, le mascarpone, le foie gras, les crustacés, le fromage frais, le canard, le chevreuil, la biche, l’agneau, ou encore les poissons, thon, vivaneau.

NISEBI7
Origine
Fukuoka, Japon
Poids
300 g net
Conditionnement
Sachet soudé
Ingrédients
miso de riz (Riz, soja, sel, exhausteur E621, stevia, vitamine B2), 35.71% vinaigre de prune ume verte, sucre
Conservation
au frais (≤10°C), à l’abri de la lumière du jour
Substance(s) allergène(s)
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 182 kcal (771 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,08g ; glucides 39,8g, dont sucres 31,1g ; fibres alimentaires 1,0 g ; protéines 4,2g ; sel 3,335g.

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