Miso mit grüner Ume Plum Essig

Der Handwerker Yebisu Erzeugt sechs Arten von Reis Miso, zwei Arten von Gerste Miso und zwei Arten von Awase (gemischt) Miso.

Alle ihre Mishes werden doppelt so viele Körner gemacht, die von Koji (Reis oder Gerste) als Sojabohnen gefertigt sind, und neigen dazu, armes Salz (etwa 10%) zu sein.

Misos sind in der Regel zwei bis drei Monate für die einfachsten und 6 bis 12 Monate für raffinierte Weine im Alter von 6 bis 12 Monaten.

Yebisu, um die Öffentlichkeit mit den Köstlichkeiten des Miso weiterzinieren zu lassen, erzeugt ein traditionelles japanisches Essen, das ursprüngliche aromatisierte Produkte herstellt, die als gewöhnliche Sauce oder eingehängte Sauce verwendet werden können.

Diese Mise in Sauce ist eine Mise der Vinaigrette mit der appetitanen Säure und dem Aroma einer grünen Ume.