Ponzu tamari con yuzu

Name: Ponzu tamari con yuzu
SKU: NISIGTP
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

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9,95 €

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56,86 € / L

La salsa de soja tamari, base de este ponzu, no contiene trigo, ya que se elabora a partir de habas de soja.

Igeta Shoyu, nuestro artesano, lleva más de un siglo elaborando excepcionales salsas de soja tradicionales.

La potente salsa de soja tamari está generosamente aromatizada con un 30% de zumo de yuzu y daidai (esta fruta, que no se recoge cuando está madura, se pone verde y vuelve a madurar la temporada siguiente), mirin, vinagre de arroz, sake y alga kombu.

El resultado es increíblemente fresco, con notas profundamente ácidas.

Este ponzu es un grand cru natural, sin aditivos, colorantes ni potenciadores del sabor.

Rico en sabor, combina de maravilla con el aceite de oliva para realzar ensaladas de verduras crudas, carpaccios de carne, carpaccios de algas, carpaccios de pescado, carpaccios de marisco, tataki de ternera o salmón, pescados o carnes a la parrilla.

Este ponzu también combina bien con ostras, ya sean frescas o empanadas.

Hoja de datos

Origen: Shimane, Japón
DDM (fecha de durabilidad mínima):: 23/02/2025
Capacidad: 150 ml
Peso: 175 g de red
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: 35% salsa de soja tamari (soja, sal), 30% zumo de yuzu, azúcar, mirin, zumo de daidai, vinagre de arroz, sake, kombu
Conservación: protegido del calor
Valores nutricionales: Para 100 ml : Valor energético 76 kcal (325 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,01g ; Hidratos de carbono 12,8g, De los cuales azúcares 7,1g; Fibra diética ; Proteínas 6,3g; Sal 7,749g.

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Opiniones sujetas a control

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por 3 opiniones

CHANTAL L.
Publicado 29/05/2025 a las 07:38 pm (Fecha de la orden: 13/05/2025)

5

Excelente como acompañamiento de crudités o parrilladas, o incluso para potenciar una salsa. (Opinión traducido)
Stéphanie Jean-François D.
Publicado 10/04/2025 a las 07:16 pm (Fecha de la orden: 26/03/2025)

5

Un deleite (Opinión traducido)
Anne L.
Publicado 13/09/2024 a las 06:31 pm (Fecha de la orden: 29/08/2024)

5

Idem (Opinión traducido)