Dashi de Kombu

Name: Dashi de Kombu
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK5
Price: 7.80 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISNAK5

7,80 €

TTC

26,00 € / Kg

Rupture de stock

Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.

La saveur du kombu est très présente, le umami riche et élégant.

Nos accords parfaits : il est très aisé à l’emploi et conviendra parfaitement pour la base de vos bouillons pour soupe miso, tsuyu (pour udon, somen, soba, ramen) ainsi que pour tous les plats pour lesquels un bouillon dashi sera nécessaire.

Dilué (1 volume de bouillon pour 4 à 5 volumes d'eau), vous pourrez également y infuser votre bonité séchée katsuobushi.

Fiche technique

Origine: Osaka, Japon
Poids: 300 ml net
Conditionnement: Flacon PET
Ingrédients: kombu, sel, alcool de canne à sucre
Conservation: idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 14 kcal (60 kJ) ; matières grasses < 0,3g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 3,5g, dont sucres < 0,2g ; protéines < 0,5g ; sel 1,2g.

NANIWA KOMBU

Nos idées recettes et astuces autour de ce produit

Recette omelette japonaise Tamagoyaki

Lire l'article