Réf : NISNAK5
Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.
La saveur du kombu est très présente, le umami riche et élégant.
Nos accords parfaits : il est très aisé à l’emploi et conviendra parfaitement pour la base de vos bouillons pour soupe miso, tsuyu (pour udon, somen, soba, ramen) ainsi que pour tous les plats pour lesquels un bouillon dashi sera nécessaire.
Dilué (1 volume de bouillon pour 4 à 5 volumes d'eau), vous pourrez également y infuser votre bonité séchée katsuobushi.
Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.
