Réf : NISKU22
La maison Kuki Sangyo a confectionné cette huile à partir de graines de sésame légèrement torréfiées à basse température pour faire ressortir les saveurs naturelles et riches.
Il s’agit d’une première pression à froid.
Cette huile est 100% pure, obtenue par pressage traditionnel sans utilisation d’additif.
En bouche, cette huile est légère et ne laisse pas de sensation grasse.
Elle convient parfaitement aux aliments crus ou cuits et peut être utilisée telle une huile d’olive.
Nos accords parfaits : nous recommandons cette huile de sésame torréfié basse température pour la dégustation des sashimis agrémentée d’un bon sel japonais (tranches de poissons crus), des carpaccios, des nouilles udon, des tartares de viandes ou de poissons ou de légumes (tomates, concombres, radis…) ou mélangée à la sauce soja voire aux ponzu en dégustation des viandes bouillies.
Les boulangers japonais l’utilisent également pour parfumer leurs pains français.
KUKI SANGYO
Née en 1886, dans la ville de Yokkaichi, Préfecture de Mié, la maison Kuki Sangyo est spécialisée dans la fabrication d’huile de sésame et, depuis 1965, de produits dérivés du sésame.
La maison Kuki Sangyo a confectionné cette huile à partir de graines de sésame légèrement torréfiées à basse température pour faire ressortir les saveurs naturelles et riches.
