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Referencia NISGS40-7-D
¡Este Junmaï Ginjô fue premiado como el mejor sake del mundo en el famoso Concurso Internacional de Vinos de 2019!
Al final del proceso de elaboración del Daiginjô Nihon shu, suele agregarse un pequeño volumen de alcohol de arroz destilado para desarrollar sus aromas y sabores. Sin embargo, esto no ocurre con el Ken Nihon shu, que cuenta con el saber hacer de los artesanos y una gran selección de arroz cultivado en tierras irrigadas con agua de calidad. Esto es lo que hace de este sake un producto excepcional.
Primera impresión: el dulzor de la glucosa del arroz proporciona una suavidad notable, mientras que el paladar queda inundado por su redondez y jugosidad. Un sake muy sofisticado y equilibrado. Podrá apreciar sus notas a melón, pera, melocotón y manzana.
Final de boca: el secreto del sake de Katsuyama está en su sutil toque de dulzor, que no perdura demasiado. Este sabroso final se desvanece lentamente, como los mejores vinos naturales.
Nuestra combinación perfecta: acompaña a una gran variedad de primeros platos por su sabor dulce y sutil. También recomendamos acompañarlo con sashimi de pescado blanco, guisos de carne y pescado, foie-gras, quesos (especialmente el azul) y postres.
KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ
Les nihonshu des Seigneurs
La création de la maison Katsuyama se situe à la seconde moitié du XVIIe siècle, plus précisément entre 1650 et 1688, dans la Préfecture actuelle de Miyagi contrôlée alors par un Chef Samuraï très puissant (Sengoku Daimyõ) répondant au nom de Date Masamune. La région de Sendaï était son Royaume et devait sa puissance financière à la culture du riz, véritable monnaie à l’époque mais également symbole de puissance financière.
¡Este Junmaï Ginjô fue premiado como el mejor sake del mundo en el famoso Concurso Internacional de Vinos de 2019!
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