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Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004, flacon 180 ml, 14%
  • Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004, flacon 180 ml, 14%

Sake Minenoyuki Junmaï Ginjo vintage 2004

Referencia NISTAKU6

48,50 €
Impuestos incluidos

Kitakata es una ciudad de la Prefectura de Fukushima en la que se concentran muchas destilerías. De hecho, muchos la llaman "la ciudad de las destilerías". La de nuestro fabricante, Minenoyuki, es la más antigua. Su nombre proviene del Monte Iide, situado en la frontera con Yamagata. Los artesanos que componen la fábrica son jóvenes y cada año emprenden nuevos procesos de elaboración. Lo que verdaderamente hace única a esta destilería es su aguamiel, elaborada con miel extraída de la naturaleza a pie de montaña.

Este sake Minenoyuki Junmaï Ginjo es un verdadero koshu.

Cantidad
Disponible

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Para que un sake pueda considerarse "koshu", debe haber madurado mínimo 3 años. Su color pálido explica el envejecimiento al que ha sido sometido a una temperatura de bodega (entre +15 °C y + 20 °C).

Las cualidades del Junmaï Ginjo no se ven alteradas.

Este sake sin procesar, se ha elaborado con arroz Yamada-nishiki y lleva envejeciendo en bodega desde 2004.

El aroma agridulce del albaricoque y la dulzura de la miel combinan con el ligero aroma refrescante de las hierbas. Quedará atrapado en el sabor suave y dulce que le aporta el arroz. Este sake envejecido de sabor profundo y sutil aroma es fácil de beber.

Nuestra combinación perfecta: sashimi de pescado, carpacho de camarones o vieiras, ostras, ceviche

NISTAKU6
Origen
Fukushima, Japon
Brasseur
FUNAKI SHUZO (1866)
Peso
180 ml net
Empaquetado
Botella transparente
Ingrédientes

arroz Yamada Nishiki de Fukushima, arroz malteado
Conservación
température inférieure à 25°C
Volume d'alcool pur
14%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
50%
Acidité
1.4
Filtrage
Sokujo
Robe
pâle
Bouche

notas acarameladas y afrutadas (albaricoque), toques herbáceos
Température idéale de dégustation
+5°C
Température idéale de dégustation si chambré
+18°C à +20°C
Service
verre à vin
Catégorie
Koshu Junmaï Ginjo
Recommandation
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