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Soba son fideos hechos de harina de alforfón, casi tan gruesos como espaguetis. Los más cualitativos se hacen a 80% de harina de trigo sarraceno y 20% de harina de trigo.
Compuesto por 1200% de harina de alforfón, son más frágiles a cocinar. El SOBA consume calor o frío. Los fideos de SOBE son parte de la cocina tradicional...
13,50 €
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