Menu
Saké Sensai Aiyama Junmai Ginjo
  • Saké Sensai Aiyama Junmai Ginjo

Sake Sensai Aiyama Junmaï Ginjo

Referencia NISDIO22

37,95 €
Impuestos incluidos

Este sake tiene un aroma sutil y elegante que recuerda a las agujas de pino.

Es un sake seco, con un ligero amargor y acidez jugosa con el umami añadido del arroz y un regusto complejo y refrescante que recuerda a la Chartreuse.

Apreciará las notas a setas y savia de pino y los pequeños toques picantes y especiados con una ligera astringencia en el final.

Cantidad
Disponible

favorite_border favorite

Este sake se elabora a partir de la variedad de arroz Aiyama, que se creó en 1941 en el sitio donde se probaba el arroz para sake, la Estación Experimental Agrícola de la Prefectura de Hyogo. Su área principal de producción es la Prefectura de Hyogo, donde se originó. Como es una variedad difícil de cultivar, se considera exclusiva y, a menudo, no se cultiva en otros lugares. Este arroz se comercializa a un precio elevado en comparación con otras variedades de arroz para sake y también se le conoce como el «diamante del arroz para sake». Con un intenso núcleo blanco y una buena absorción de agua, Aiyama se disuelve fácilmente en el mosto. Esta característica, combinada con el sabor y el dulzor del arroz, da como resultado un sake lleno de sabor y aroma.

Nuestras parejas perfectas: este sake es perfecto para aves blancas, pescados blancos y salsas cremosas.

NISDIO22
Origen
Hyogo, Japon
Brasseur
YAMANA SHUZO
Peso
720 ml net
Empaquetado
flacon verre, couleur noire
Ingrédientes
arroz Aiyama de Hyogo, arroz Aiyama tsukihaze malteado
Conservación
+5°C à +10°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
60%
Acidité
1.5
Filtrage
poches filtrantes en toile empilées dans une presse appelée fune. Le saké est filtré par gravité.
Robe
claire
légèrement jaune
Bouche
acide
amertume
complexe
rafraichissante
saké sec
Température idéale de dégustation
frais à 15°C et chaud entre 35°C et 38°C
Catégorie
Junmai Ginjo de type genshu (non réduit, sans ajout d’eau), fermentation en fût de bois, nama zume (pasteurisé une seule fois lors de l’entreposage des cuves)
Valeur du compteur de saké (SMV)
-3
Shubo (pied de cuve)
kimoto
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
I000

Venta cruzada de productos

misma categoría :

phone_speech_bubble.png
De lunes a viernes de 9.00 a 12.30 h. y de 14.00 a 17.30 h.

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
*en Francia metropolitana, cuenta particular,
excepto productos marcados
store.png
Encuéntrenos y pruebe nuestros productos