Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010

Name: Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
Brand: DAISHICHI
SKU: DAS10
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: DAS10

29,90 €

Iva incluido

59,80 € / Kg

Este sake se elabora con arroz "Gohyakumangoku" cultivado de forma natural, sin pesticidas ni productos químicos.
Shizenshu Kimoto es un sake poco común, madurado desde 2010. Pertenece a la familia koshu.

Nishikidôri ha adquirido la totalidad de esta cuvée.

Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
Este grand cru presenta un umami sofisticado y generoso, una acidez redonda y un postgusto largo.
Expresa una gran armonía entre el aroma dulce que recuerda a los frutos secos, la harina cocida sobre notas de galleta, y sorprende por su dulzor.
Puede beberse fresco, a 12 °C. Cuando se recalienta, adquiere mayor profundidad y sabores más ricos.

Su textura se vuelve entonces aterciopelada y redonda.

Nuestro maridaje perfecto: quesos italianos como el Parmesano, el Pecorino Romano, pero también quesos azules madurados, Comté curado o mimolette, y en general quesos madurados de carácter fuerte.

Este sake también apreciará los platos de ternera o cerdo estofados, el magret de pato laqueado, la carne de caza acompañada de salsa agridulce.

Hoja de datos

Origen: Fukushima, Japón
Brewer: DAISHICHI
Capacidad: 500 ml
Empaquetado: botella de color verde
Ingrédientes: arroz gohyakymyMIngoku, arroz malteado
Conservación: + 5 ° C a + 10 ° C
Volumen de alcohol puro: 15.3%
Grado de pulido del arroz "Seimaï-Bebida": 69%
El filtrado: YABUTA: El filtro de prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal originalmente desarrollado por Yabuta. El filtro de prensa Yabuta está equipado con la función de filtración y deshidratación superior. Este sistema no crea ningún daño al líquido filtrado.
Temperatura ideal de degustación: + 12 ° C
Servicio: copa Sakazuki
riedel vidrio
Categoría: Koshu Junmai
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: W200

DAISHICHI

DAISHICHI es famoso no solo por la alta calidad de sus sakés, sino también por su búsqueda del método "Kimoto". El método de Kimoto: un método tradicional y auténtico de elaboración de Saké. (Las levaduras y las bacterias lácticas están creciendo naturalmente).
Daishichi se reconoce así a través de Japón como el mejor productor de Sake Kimoto.