Daiginjô

Este sake de textura agradable y cremosa revela notas frescas a pimienta, en ocasiones incluso picantes, cítricos (limones), coco, manzana, flores blancas, melón, almidón de kuzu y lías de sake.

El término "Gen" hace alusión a la era Genroku, finales del siglo XVII, cuando se estableció la fábrica Katsuyama y comenzó a producir este tipo de sake.

El Gozenshu es un alcohol de arroz fermentado, el mejor para preparar Nihon shu. Su consumo estaba reservado para los señores en el Japón feudal.

Este sake prémium surgió después de 1955, en un momento en el que Japón comenzó a crecer y prosperar rápidamente. El formato de la botella recuerda a la de un coñac francés, un símbolo de calidad.

Este sake se creó a partir de un delicado método que tenía como objetivo presentar un sake extremadamente puro y sabroso, como nunca antes.

Este sake se caracteriza por sus notas afrutadas de manzanas rojas y melón con toques de miel.

Este sake exclusivo se caracteriza por sus notas sutiles, complejas y afrutadas.

Este sake es un cóctel de frutas y flores: cereza, fresa, pera, manzana, mango, melón, piña, plátano, flores blancas y miel.

Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede usarlo.

Este sake es muy voluptuoso, predominan las notas frutales: manzana fuji no demasiado madura, melón piel de sapo o canario, melocotón blanco y plátano.

Este sake fue premiado con la medalla de plata en el famoso Concurso Internacional de Vinos. Marcando un estándar de excelencia, el Gozenshu Junmaï Daiginjô Kei se elabora con el mejor arroz Omachi, cuidadosamente pulido un 50 %. El sabor puro a arroz y su aroma lo convierten en un sake muy especial.

Este sake Daiginjô es fruto del buen saber hacer de la fábrica Masuda Shuzo.

Este sake revela los aromas de un arroz de calidad.

El nombre de este sake, "Ho-Oh", hace alusión a un ave legendaria como el fénix. Está elaborado a partir del mejor arroz Yamada-nishiki, pulido un 40 %.

Los sakes Junmaï Daiginjô son equilibrados y refinados y están destinados a ser consumidos en ceremonias. Para su elaboración, se emplea un arroz de alta calidad conocido como "Iwai".

La partícula "Ren" hace alusión a la cortina tradicional japonesa que se cuelga en la entrada de los restaurantes conocida como "Noren". Por esta razón, podemos afirmar que detrás del nombre de este sake se esconde el mensaje de que "tejerá el futuro".