Cítricos y frutas

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

A partir de 66,00 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

66,00 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

Fruits japonais

Caqui Saijo de Shimane deshidratado El Saijo es una antigua variedad de caqui japonés que los gourmets clasifican como el de mejor sabor. En Japón, «Saijo» significa «el mejor». El extraordinario dulzor de la pulpa del caqui es comparable al sabor de la miel. El caqui Saijo es igual de espectacular tanto fresco (se deja madurar en el árbol hasta que está...

66,00 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

Fruits japonais

Caqui Saijo de Shimane deshidratado El Saijo es una antigua variedad de caqui japonés que los gourmets clasifican como el de mejor sabor. En Japón, «Saijo» significa «el mejor». El extraordinario dulzor de la pulpa del caqui es comparable al sabor de la miel. El caqui Saijo es igual de espectacular tanto fresco (se deja madurar en el árbol hasta que está...

66,00 €

Gelée artisanale de YUZU

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

Yuzu

Esta gelatina se elabora a partir del zumo del mejor yuzu de la prefectura de Ehimé, recogido a mano cuando está perfectamente maduro. El zumo, enriquecido con azúcar y pectina natural, se cuece en pequeñas cantidades en un caldero tradicional. De aspecto opaco, esta gelatina sorprende...

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

Yuzu

Esta gelatina se elabora a partir del zumo del mejor yuzu de la prefectura de Ehimé, recogido a mano cuando está perfectamente maduro. El zumo, enriquecido con azúcar y pectina natural, se cuece en pequeñas cantidades en un caldero tradicional. De aspecto opaco, esta gelatina sorprende...

9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

A partir de 9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

Yuzu

Este puré se elabora a partir de los mejores yuzu de la Prefectura de Kôchi (Japón) cosechados cuando han alcanzado su plena madurez. Una vez retiradas a mano sus semillas, se procede a cocer el yuzu de forma artesanal en un caldero con una capacidad máxima de 40 kg.

9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

Yuzu

Este puré se elabora a partir de los mejores yuzu de la Prefectura de Kôchi (Japón) cosechados cuando han alcanzado su plena madurez. Una vez retiradas a mano sus semillas, se procede a cocer el yuzu de forma artesanal en un caldero con una capacidad máxima de 40 kg.

9,90 €

Rodajas de caqui seco Shimane Saijo

A partir de 95,00 €

Rodajas de caqui seco Shimane Saijo

95,00 €

Rodajas de caqui seco Shimane Saijo

Cítricos y frutas

El caqui saijo es una antigua variedad japonesa clasificada como el caqui de mejor sabor por los gourmets. En japonés, saijo significa "el mejor". Su pulpa, maravillosamente dulce, es comparable al sabor de la miel. Los caquis saijo son excelentes frescos (se dejan madurar en el árbol hasta que están tiernos) o secos, y se conservan bien.

95,00 €

Rodajas de caqui seco Shimane Saijo

Cítricos y frutas

El caqui saijo es una antigua variedad japonesa clasificada como el caqui de mejor sabor por los gourmets. En japonés, saijo significa "el mejor". Su pulpa, maravillosamente dulce, es comparable al sabor de la miel. Los caquis saijo son excelentes frescos (se dejan madurar en el árbol hasta que están tiernos) o secos, y se conservan bien.

95,00 €

Yuzu confitado

28,00 €

Yuzu confitado

28,00 €

Yuzu confitado

Yuzu

Hemos seleccionado la cáscara del mejor yuzu japonés, cultivado en la Prefectura de Kôchi.

28,00 €

Yuzu confitado

Yuzu

Hemos seleccionado la cáscara del mejor yuzu japonés, cultivado en la Prefectura de Kôchi.

28,00 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas con sirope

A partir de 15,25 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas con sirope

15,25 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas con sirope

Yuzu

Estas tiras de corteza de yuzu (un fruto resultado del buen trabajo artesanal) son crujientes, frescas, delicadamente ácidas y muy aromáticas.

15,25 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas con sirope

Yuzu

Estas tiras de corteza de yuzu (un fruto resultado del buen trabajo artesanal) son crujientes, frescas, delicadamente ácidas y muy aromáticas.

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Tiras de corteza de yuzu confitadas sin sirope

A partir de 18,45 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas sin sirope

18,45 €

Tiras de corteza de yuzu confitadas sin sirope

Yuzu

Estas tiras de corteza de yuzu (un fruto resultado del buen trabajo artesanal) son crujientes, frescas, delicadamente ácidas y muy aromáticas.

18,45 €

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Yuzu

Estas tiras de corteza de yuzu (un fruto resultado del buen trabajo artesanal) son crujientes, frescas, delicadamente ácidas y muy aromáticas.

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Polvo de cáscara de Yuzu seca

A partir de 10,50 €

Polvo de cáscara de Yuzu seca

10,50 €

Polvo de cáscara de Yuzu seca

Cítricos en polvo

Nuestro artesano, Kagura no Sato, cosecha su yuzu cuando está completamente maduro. La corteza de la fruta está llena de esencia y el albedo es menor.

10,50 €

Polvo de cáscara de Yuzu seca

Cítricos en polvo

Nuestro artesano, Kagura no Sato, cosecha su yuzu cuando está completamente maduro. La corteza de la fruta está llena de esencia y el albedo es menor.

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Miso blanco con Yuzu

A partir de 4,95 €

Miso blanco con Yuzu

4,95 €

Miso blanco con Yuzu

Miso blanco

El miso con sabor a yuzu es un auténtico manjar.

4,95 €

Miso blanco con Yuzu

Miso blanco

El miso con sabor a yuzu es un auténtico manjar.

4,95 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

A partir de 9,10 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

9,10 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

Cítricos en polvo

El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.

9,10 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

Cítricos en polvo

El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.

9,10 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

A partir de 8,90 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

8,90 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

Productos orgánicos

Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume. Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...

8,90 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

Productos orgánicos

Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume. Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...

8,90 €

Minicopos de cáscara de Yuzu

A partir de 58,60 €

Minicopos de cáscara de Yuzu

58,60 €

Minicopos de cáscara de Yuzu

Cítricos en polvo

Estos copos están especialmente indicados para aportar sabor a bollos, pan, galletas, mezclas de especias, té, azúcar, ganache, salsas...

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Cítricos en polvo

Estos copos están especialmente indicados para aportar sabor a bollos, pan, galletas, mezclas de especias, té, azúcar, ganache, salsas...

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Delicia de Shiso rojo

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

Shiso

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

Shiso

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

18,30 €

Zumo de Sudachi de primera calidad en polvo

A partir de 13,90 €

Zumo de Sudachi de primera calidad en polvo

13,90 €

Zumo de Sudachi de primera calidad en polvo

Cítricos en polvo

Los cítricos Sudachi, que se recolectan aún verdes entre agosto y septiembre, se cultivan principalmente en Tokushima. Su zumo es muy apreciado por su acidez incisiva y sus notas ligeramente picantes.

13,90 €

Zumo de Sudachi de primera calidad en polvo

Cítricos en polvo

Los cítricos Sudachi, que se recolectan aún verdes entre agosto y septiembre, se cultivan principalmente en Tokushima. Su zumo es muy apreciado por su acidez incisiva y sus notas ligeramente picantes.

13,90 €

Yuzu kosho verde tradicional

8,30 €

Yuzu kosho verde tradicional

8,30 €

Yuzu kosho verde tradicional

Yuzu Kosho

Hemos seleccionado esta salsa por su exquisito equilibrio entre la potencia del chile verde y la frescura del yuzu. No es amarga ni salada y contiene la cantidad justa de picante.

8,30 €

Yuzu kosho verde tradicional

Yuzu Kosho

Hemos seleccionado esta salsa por su exquisito equilibrio entre la potencia del chile verde y la frescura del yuzu. No es amarga ni salada y contiene la cantidad justa de picante.

8,30 €

NATTO LIOFILIZADO

13,40 €

NATTO LIOFILIZADO

13,40 €

NATTO LIOFILIZADO

Azuki

Natto es sin duda uno de los manjares japoneses más difíciles de adoptar para los occidentales. Consiste en pequeñas habas de soja cocidas al vapor, inoculadas con la bacteria bacillus subtilis natto, para ser fermentadas. Este manjar tan nipón echará para atrás a los novatos porque las judías son tan pegajosas que forman...

13,40 €

NATTO LIOFILIZADO

Azuki

Natto es sin duda uno de los manjares japoneses más difíciles de adoptar para los occidentales. Consiste en pequeñas habas de soja cocidas al vapor, inoculadas con la bacteria bacillus subtilis natto, para ser fermentadas. Este manjar tan nipón echará para atrás a los novatos porque las judías son tan pegajosas que forman...

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Esencia de yuzu

A partir de 21,50 €

Esencia de yuzu

21,50 €

Esencia de yuzu

Esencias y sabores

Esta esencia de yuzu es 100% natural. En Japón, se la conoce como "aceite de yuzu prensado en frío". Para obtener este extracto de aceite esencial, se exprime y centrifuga el yuzu para, más tarde, filtrarlo.

21,50 €

Esencia de yuzu

Esencias y sabores

Esta esencia de yuzu es 100% natural. En Japón, se la conoce como "aceite de yuzu prensado en frío". Para obtener este extracto de aceite esencial, se exprime y centrifuga el yuzu para, más tarde, filtrarlo.

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Kôji de Yuzu

6,20 €

Kôji de Yuzu

6,20 €

Kôji de Yuzu

Otros condimentos

Este kôji está hecho completamente a mano.

6,20 €

Kôji de Yuzu

Otros condimentos

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6,20 €

Sake Tsuru Ume de yuzu

39,90 €

Sake Tsuru Ume de yuzu

39,90 €

Sake Tsuru Ume de yuzu

Saké japonés

De rico aroma, olor y fragancia, este sake es 100 % natural.

39,90 €

Sake Tsuru Ume de yuzu

Saké japonés

De rico aroma, olor y fragancia, este sake es 100 % natural.

39,90 €

Jus de Shiranui

A partir de 5,65 €

Jus de Shiranui

5,65 €

Jus de Shiranui

Zumos

El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.

5,65 €

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Zumos

El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.

5,65 €

Bebida de yuzu

3,30 €

Bebida de yuzu

3,30 €

Bebida de yuzu

Zumos

La granja Ito Noen lleva dos generaciones especializándose en los cítricos que cultiva en las laderas del municipio de Arida, en la prefectura de Wakayama.

3,30 €

Bebida de yuzu

Zumos

La granja Ito Noen lleva dos generaciones especializándose en los cítricos que cultiva en las laderas del municipio de Arida, en la prefectura de Wakayama.

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Yuzu Kosho amarillo

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu Kosho

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu Kosho

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

Nuevo

Mini gránulos de ciruela umeboshi

A partir de 29,90 €

Nuevo

Mini gránulos de ciruela umeboshi

29,90 €

Nuevo

Mini gránulos de ciruela umeboshi

Ume y Umeboshi

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

29,90 €

Nuevo

Mini gránulos de ciruela umeboshi

Ume y Umeboshi

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

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Delicia de ciruela ume

18,80 €

Delicia de ciruela ume

18,80 €

Delicia de ciruela ume

Bebidas

Las regiones de Okayama y Tottori son muy famosas por la calidad de sus ciruelas ume (los frutos del albaricoquero japonés).

18,80 €

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Bebidas

Las regiones de Okayama y Tottori son muy famosas por la calidad de sus ciruelas ume (los frutos del albaricoquero japonés).

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Delicia de ciruela ume

13,25 €

Delicia de ciruela ume

13,25 €

Delicia de ciruela ume

Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

13,25 €

Delicia de ciruela ume

Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

13,25 €

Corteza de Mikan en polvo

A partir de 12,50 €

Corteza de Mikan en polvo

12,50 €

Corteza de Mikan en polvo

Cítricos en polvo

La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.

12,50 €

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Cítricos en polvo

La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.

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Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

A partir de 17,50 €

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

17,50 €

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

Zumos

Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.

17,50 €

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

Zumos

Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.

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Nuevo

Yuzu kosho Furikake

A partir de 4,60 €

Nuevo

Yuzu kosho Furikake

4,60 €

Nuevo

Yuzu kosho Furikake

Furikake

4,60 €

Nuevo

Yuzu kosho Furikake

Furikake

4,60 €

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Humo líquido de cerezo Sakura

A partir de 13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

Esencias y sabores

La fragancia de la madera de cerezo es muy usada en Japón para aromatizar sales, salsas de soja y otros condimentos.

13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

Esencias y sabores

La fragancia de la madera de cerezo es muy usada en Japón para aromatizar sales, salsas de soja y otros condimentos.

13,85 €

Jugo de pomelo Hassaku

A partir de 4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

Zumos

El Hassaku es un híbrido del pomelo (Citrus Maxima) y el mandarino Satsuma (Citrus Unshiu).

4,50 €

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Zumos

El Hassaku es un híbrido del pomelo (Citrus Maxima) y el mandarino Satsuma (Citrus Unshiu).

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Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

7,30 €

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

7,30 €

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

Mezclas

Para elaborar este shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.

7,30 €

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

Mezclas

Para elaborar este shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.

7,30 €

Mezcla Umami-so con Yuzu

A partir de 7,05 €

Mezcla Umami-so con Yuzu

7,05 €

Mezcla Umami-so con Yuzu

Condimentos

Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal. Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.

7,05 €

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Condimentos

Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal. Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.

7,05 €

Jugo de Amanatsu

A partir de 16,05 €

Jugo de Amanatsu

16,05 €

Jugo de Amanatsu

Zumos

La Amanatsu, una variante de la Natsu-Mikan que brotó en el año 1950, es un cítrico naranja pálido de pulpa crujiente muy apreciado por su delicado amargor.

16,05 €

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Zumos

La Amanatsu, una variante de la Natsu-Mikan que brotó en el año 1950, es un cítrico naranja pálido de pulpa crujiente muy apreciado por su delicado amargor.

16,05 €

Té matcha con yuzu

4,25 €

Té matcha con yuzu

4,25 €

Té matcha con yuzu

Té matcha

Este té es una mezcla de cáscara de yuzu en polvo de la mejor calidad y té matcha estándar en polvo.

4,25 €

Té matcha con yuzu

Té matcha

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4,25 €

Sirope de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirope de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirope de yuzu de Kôchi

Jarabes y esencias

Un sirope que conserva perfectamente el sabor a yuzu.

19,25 €

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Jarabes y esencias

Un sirope que conserva perfectamente el sabor a yuzu.

19,25 €

Kosho Rojo Ecológico

15,30 €

Kosho Rojo Ecológico

15,30 €

Kosho Rojo Ecológico

Yuzu Kosho

El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra. Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y tiene una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...

15,30 €

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Yuzu Kosho

El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra. Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y tiene una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...

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