Cítricos en polvo
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Polvo de cáscara de Yuzu seca
- Disponible
desde 10,50 €Nuestro artesano, Kagura no Sato, cosecha su yuzu cuando está completamente maduro. La corteza de la fruta está llena de esencia y el albedo es menor.
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Minicopos de cáscara de Yuzu
- Disponible
desde 13,85 €Estos copos están especialmente indicados para aportar sabor a bollos, pan, galletas, mezclas de especias, té, azúcar, ganache, salsas...
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Zumo de Sudachi de primera calidad en polvo
- Disponible
desde 13,90 €Los cítricos Sudachi, que se recolectan aún verdes entre agosto y septiembre, se cultivan principalmente en Tokushima. Su zumo es muy apreciado por su acidez incisiva y sus notas ligeramente picantes.
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Zumo de yuzu Prémium en polvo
- Disponible
desde 9,10 €El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.
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Corteza de Mikan en polvo
- Disponible
desde 12,50 €La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.
+33 (0)2 40 83 33 99
excepto productos marcados