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Vinagre japonés

El vinagre de arroz es un ingrediente esencial de la cocina japonesa. Descubra nuestra selección de vinagre de arroz negro, un imprescindible para aportar profundidad y carácter a sus platos. El vinagre de arroz para sushi es un elemento clave para preparar sushi sabroso y perfectamente equilibrado. Si busca un vinagre que realce sus creaciones de sushi, nuestro vinagre de arroz para sushi es el aliado perfecto. Explore nuestras opciones y aporte una dimensión auténtica a sus recetas japonesas.

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      65,49 € / L
      Arroz negro y vinagre de soja Izumi 3 añosArroz negro y vinagre de soja Izumi 3 años
          Arroz negro y vinagre de soja Izumi 3 añosArroz negro y vinagre de soja Izumi 3 años
              Este Vinagre Se elabora de acuerdo con un proceso único y patentado. La soja se ha agregado a Arroz Marrón, así como arroz malteado y agua dulce, para una doble fermentación natural durante una duración mínima de 3 años. ...
              47,15 €65,49 € / L
              Arroz negro y vinagre de soja Izumi 3 añosArroz negro y vinagre de soja Izumi 3 años
                  Este Vinagre Se elabora de acuerdo con un proceso único y patentado. La soja se ha agregado a Arroz Marrón, así como arroz malteado y agua dulce, para una doble fermentación natural durante una duración mínima de 3 años. ...
                  47,15 €65,49 € / L
                      63,00 €
                      87,50 € / L
                      Vinagre de arroz negro y soja envejecido 15 añosArroz negro y vinagre de soja 15 años
                          Vinagre de arroz negro y soja envejecido 15 añosArroz negro y vinagre de soja 15 años
                              La Vinagre "Ayumi" se hace 15 años de edad de Arroz Brown y "soya frijoles negros". Su método de fabricación es tradicional, rico en 200 años de historia, basado en una fermentación natural rica en bacterias de ácido...
                              63,00 €87,50 € / L
                              Vinagre de arroz negro y soja envejecido 15 añosArroz negro y vinagre de soja 15 años
                                  La Vinagre "Ayumi" se hace 15 años de edad de Arroz Brown y "soya frijoles negros". Su método de fabricación es tradicional, rico en 200 años de historia, basado en una fermentación natural rica en bacterias de ácido...
                                  63,00 €87,50 € / L
                                      24,40 €
                                      11,71 € / Kg
                                      EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado
                                          EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado
                                              La serie de vinagre "Edomae" del Kisaichi Vinagigrier está diseñado para restaurantes de lujo. Los restaurantes de Sushi de lujo mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su arroz de sushi original. La serie "Edomae" se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de...
                                              24,40 €11,71 € / Kg
                                              EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado
                                                  La serie de vinagre "Edomae" del Kisaichi Vinagigrier está diseñado para restaurantes de lujo. Los restaurantes de Sushi de lujo mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su arroz de sushi original. La serie "Edomae" se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de...
                                                  24,40 €11,71 € / Kg
                                                      Vinagre de arroz Nigori Premium no filtrado 360 ml
                                                          Vinagre de arroz Nigori Premium no filtrado 360 ml
                                                              El vinagre de arroz Nigori es un gran vintage, raro en Japón, un verdadero sabor de vida y sin filtrar durante 300 años. El vinagre de Nigori es un vinagre de arroz puro no filtrado que retiene intencionalmente los altos niveles de acetobacter (bacterias acéticas), enzimas de arroz koji y aminoácidos. Al igual que el nigori-sake japonés (Saké no calificado), ofrece un perfil aromático sin...
                                                              15,95 €
                                                              Vinagre de arroz Nigori Premium no filtrado 360 ml
                                                                  El vinagre de arroz Nigori es un gran vintage, raro en Japón, un verdadero sabor de vida y sin filtrar durante 300 años. El vinagre de Nigori es un vinagre de arroz puro no filtrado que retiene intencionalmente los altos niveles de acetobacter (bacterias acéticas), enzimas de arroz koji y aminoácidos. Al igual que el nigori-sake japonés (Saké no calificado), ofrece un perfil aromático sin...
                                                                  15,95 €
                                                                      (1 nota)
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                                                                      Mentira cremosa del vinagre de arroz 120g
                                                                          7,85 €
                                                                          (1 nota)
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                                                                              Los vinagre de arroz LEES son un ingrediente de Umami nuevo del subproducto de la fermentación. Los vínculos de vinagre (su-moromi) son un subproducto natural del proceso de elaboración de la elaboración en el tanque. Consideramos este "recurso no utilizado" como un nuevo condimento fermentado, aprovechando su umami, viscosidad y aroma.
                                                                              7,85 €
                                                                              (1 nota)
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                                                                                  Los vinagre de arroz LEES son un ingrediente de Umami nuevo del subproducto de la fermentación. Los vínculos de vinagre (su-moromi) son un subproducto natural del proceso de elaboración de la elaboración en el tanque. Consideramos este "recurso no utilizado" como un nuevo condimento fermentado, aprovechando su umami, viscosidad y aroma.
                                                                                  7,85 €
                                                                                  (1 nota)
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                                                                                      60,77 € / L
                                                                                      Vinagre de arroz negro y trigo MakkurozuVinagre de arroz negro y trigo Makkurozu
                                                                                          Vinagre de arroz negro y trigo MakkurozuVinagre de arroz negro y trigo Makkurozu
                                                                                              Es natural, dulce, de una riqueza aromática extrema, una notas de mezcla de caricias, café, cacao, ovomaltina, un balsam sedoso aterciopelado.
                                                                                              33,00 €60,77 € / L
                                                                                              Vinagre de arroz negro y trigo MakkurozuVinagre de arroz negro y trigo Makkurozu
                                                                                                  Es natural, dulce, de una riqueza aromática extrema, una notas de mezcla de caricias, café, cacao, ovomaltina, un balsam sedoso aterciopelado.
                                                                                                  33,00 €60,77 € / L
                                                                                                      23,15 €
                                                                                                      12,51 € / Kg
                                                                                                      SAKURA EDOMAE vinagre de arroz rojo
                                                                                                          23,15 €12,51 € / Kg
                                                                                                          SAKURA EDOMAE vinagre de arroz rojo
                                                                                                              La serie de vinagre "Edomae" del Kisaichi Vinagigrier está diseñado para restaurantes de lujo. Los restaurantes de Sushi de lujo mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su arroz de sushi original. La serie "Edomae" se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi más destacado de Japón. El...
                                                                                                              23,15 €12,51 € / Kg
                                                                                                              SAKURA EDOMAE vinagre de arroz rojo
                                                                                                                  La serie de vinagre "Edomae" del Kisaichi Vinagigrier está diseñado para restaurantes de lujo. Los restaurantes de Sushi de lujo mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su arroz de sushi original. La serie "Edomae" se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi más destacado de Japón. El...
                                                                                                                  23,15 €12,51 € / Kg
                                                                                                                      (1 nota)
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                                                                                                                      59,23 € / L
                                                                                                                      Condición con vinagre de arroz y jugo de mandarina MikanCondición con vinagre de arroz y jugo de mandarina Mikan
                                                                                                                          15,40 €
                                                                                                                          (1 nota)
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                                                                                                                          Condición con vinagre de arroz y jugo de mandarina MikanCondición con vinagre de arroz y jugo de mandarina Mikan
                                                                                                                              Condimento Con vinagre de arroz y jugo mandarín Mikan. Mikan es la mandarina más popular de Japón.
                                                                                                                              15,40 €
                                                                                                                              (1 nota)
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                                                                                                                              Condición con vinagre de arroz y jugo de mandarina MikanCondición con vinagre de arroz y jugo de mandarina Mikan
                                                                                                                                  Condimento Con vinagre de arroz y jugo mandarín Mikan. Mikan es la mandarina más popular de Japón.
                                                                                                                                  15,40 €
                                                                                                                                  (1 nota)
                                                                                                                                  59,23 € / L
                                                                                                                                      (2 notas)
                                                                                                                                      A partir de 6,65 €
                                                                                                                                      33,76 € / L
                                                                                                                                      Condimento con vinagre de arroz y ume ciruelaCondimento con vinagre de arroz y ume ciruela
                                                                                                                                          6,65 €
                                                                                                                                          (2 notas)
                                                                                                                                          33,76 € / L
                                                                                                                                          Condimento con vinagre de arroz y ume ciruelaCondimento con vinagre de arroz y ume ciruela
                                                                                                                                              Ciruelas UME Muy maduro macerado con un muy hermoso. Vinagre de Arroz Desarrollado por los maestros artesanos de Tobaya Sten.
                                                                                                                                              6,65 €
                                                                                                                                              (2 notas)
                                                                                                                                              33,76 € / L
                                                                                                                                              Condimento con vinagre de arroz y ume ciruelaCondimento con vinagre de arroz y ume ciruela
                                                                                                                                                  Ciruelas UME Muy maduro macerado con un muy hermoso. Vinagre de Arroz Desarrollado por los maestros artesanos de Tobaya Sten.
                                                                                                                                                  6,65 €
                                                                                                                                                  (2 notas)
                                                                                                                                                  33,76 € / L
                                                                                                                                                      (7 notas)
                                                                                                                                                      A partir de 5,90 €
                                                                                                                                                      29,06 € / L
                                                                                                                                                      Vinagre de arrozVinagre de arroz
                                                                                                                                                          5,90 €
                                                                                                                                                          (7 notas)
                                                                                                                                                          29,06 € / L
                                                                                                                                                          Vinagre de arrozVinagre de arroz
                                                                                                                                                              Vinagre japonés
                                                                                                                                                              Este Vinagre de Arroz El blanco es desarrollado por maestros japoneses en el puro respeto por la tradición.
                                                                                                                                                              5,90 €
                                                                                                                                                              (7 notas)
                                                                                                                                                              29,06 € / L
                                                                                                                                                              Vinagre de arrozVinagre de arroz
                                                                                                                                                                  Vinagre japonés
                                                                                                                                                                  Este Vinagre de Arroz El blanco es desarrollado por maestros japoneses en el puro respeto por la tradición.
                                                                                                                                                                  5,90 €
                                                                                                                                                                  (7 notas)
                                                                                                                                                                  29,06 € / L
                                                                                                                                                                      7,35 €
                                                                                                                                                                      37,89 € / L
                                                                                                                                                                      Akasu vinagre negro condimento para sushi
                                                                                                                                                                          Akasu vinagre negro condimento para sushi
                                                                                                                                                                              Este Vinagre Sorpresas con su suavidad y textura suave.
                                                                                                                                                                              7,35 €37,89 € / L
                                                                                                                                                                              Akasu vinagre negro condimento para sushi
                                                                                                                                                                                  Este Vinagre Sorpresas con su suavidad y textura suave.
                                                                                                                                                                                  7,35 €37,89 € / L
                                                                                                                                                                                  • Nuevo
                                                                                                                                                                                    Vinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de redVinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de red
                                                                                                                                                                                    • Nuevo
                                                                                                                                                                                      Vinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de redVinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de red
                                                                                                                                                                                      • Nuevo
                                                                                                                                                                                        * Perfecto para la fabricación de sushi y Temakis. * Sin ningún azúcar añadido. * Ideal para la caballa de marinaje y los filetes de sardinas. Este vinagre de arroz negro especial de Temakis y Sushi está hecho de mentiras de Saké más de 10 años de fermentación. Los lías de fragmentos fermentados se mezclan con el mejor vinagre de arroz del mundo, agregando sal marina....
                                                                                                                                                                                        45,50 €
                                                                                                                                                                                        Vinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de redVinagre Temaki Sushi Premium Lines de Saké de 10 años, 360 ml de red
                                                                                                                                                                                        • Nuevo
                                                                                                                                                                                          * Perfecto para la fabricación de sushi y Temakis. * Sin ningún azúcar añadido. * Ideal para la caballa de marinaje y los filetes de sardinas. Este vinagre de arroz negro especial de Temakis y Sushi está hecho de mentiras de Saké más de 10 años de fermentación. Los lías de fragmentos fermentados se mezclan con el mejor vinagre de arroz del mundo, agregando sal marina....
                                                                                                                                                                                          45,50 €
                                                                                                                                                                                          • Nuevo
                                                                                                                                                                                            Parpadeando para sushi con vinagre rojo Akasu 1800 ml
                                                                                                                                                                                            • Nuevo
                                                                                                                                                                                              Parpadeando para sushi con vinagre rojo Akasu 1800 ml
                                                                                                                                                                                              • Nuevo
                                                                                                                                                                                                * Acidez suave y profunda, sin lo sabroso. * Restaura un rico umami, profundidad y aroma. * Una armonía de sabores en tres partes que supera el vinagre de arroz. Este condimento de vinagre es una fusión entre la tradición y la innovación, la esencia de Sushi Edomae en su mesa. Es más aromático que la mayoría de los vinagre, por lo que se usa principalmente para saborizar...
                                                                                                                                                                                                18,50 €
                                                                                                                                                                                                Parpadeando para sushi con vinagre rojo Akasu 1800 ml
                                                                                                                                                                                                • Nuevo
                                                                                                                                                                                                  * Acidez suave y profunda, sin lo sabroso. * Restaura un rico umami, profundidad y aroma. * Una armonía de sabores en tres partes que supera el vinagre de arroz. Este condimento de vinagre es una fusión entre la tradición y la innovación, la esencia de Sushi Edomae en su mesa. Es más aromático que la mayoría de los vinagre, por lo que se usa principalmente para saborizar...
                                                                                                                                                                                                  18,50 €
                                                                                                                                                                                                      (1 nota)
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                                                                                                                                                                                                      Vinagre de arroz negro Genmai FujiGenmai Fuji Full Full Rice Black Vinagra
                                                                                                                                                                                                          26,70 €
                                                                                                                                                                                                          (1 nota)
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                                                                                                                                                                                                              En comparación con los demás vinagres Vinagre negro, negro Arroz Genmai tiene un sabor más suave.
                                                                                                                                                                                                              26,70 €
                                                                                                                                                                                                              (1 nota)
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                                                                                                                                                                                                                  En comparación con los demás vinagres Vinagre negro, negro Arroz Genmai tiene un sabor más suave.
                                                                                                                                                                                                                  26,70 €
                                                                                                                                                                                                                  (1 nota)
                                                                                                                                                                                                                  • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                    45,50 €
                                                                                                                                                                                                                    Vinagre de arroz rojo premium 360 ml
                                                                                                                                                                                                                    • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                      Vinagre de arroz rojo premium 360 ml
                                                                                                                                                                                                                      • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                        * Rico y complejo * Sabores y sabores intensos. El Akasu, o vinagre rojo, se usa tradicionalmente en Japón para preparar el arroz de sushi de estilo Edomae. Sushi Masters lo usa a la temporada, un arroz ligeramente tibio que se usa para sushi, dando arroz un color ligeramente oscuro como un arroz completo. Cómo usarlo: En la cocina...
                                                                                                                                                                                                                        45,50 €
                                                                                                                                                                                                                        Vinagre de arroz rojo premium 360 ml
                                                                                                                                                                                                                        • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                          * Rico y complejo * Sabores y sabores intensos. El Akasu, o vinagre rojo, se usa tradicionalmente en Japón para preparar el arroz de sushi de estilo Edomae. Sushi Masters lo usa a la temporada, un arroz ligeramente tibio que se usa para sushi, dando arroz un color ligeramente oscuro como un arroz completo. Cómo usarlo: En la cocina...
                                                                                                                                                                                                                          45,50 €
                                                                                                                                                                                                                              (3 notas)
                                                                                                                                                                                                                              A partir de 10,95 €
                                                                                                                                                                                                                              10,95 € / L
                                                                                                                                                                                                                              Vinagre sazonador para sushi y encurtidosVinitre de condimento para sushi y pepinillos
                                                                                                                                                                                                                                  10,95 €
                                                                                                                                                                                                                                  (3 notas)
                                                                                                                                                                                                                                  10,95 € / L
                                                                                                                                                                                                                                  Vinagre sazonador para sushi y encurtidosVinitre de condimento para sushi y pepinillos
                                                                                                                                                                                                                                      Este Vinagre Artisanal deliciosamente dulce, es extremadamente dulce.
                                                                                                                                                                                                                                      10,95 €
                                                                                                                                                                                                                                      (3 notas)
                                                                                                                                                                                                                                      10,95 € / L
                                                                                                                                                                                                                                      Vinagre sazonador para sushi y encurtidosVinitre de condimento para sushi y pepinillos
                                                                                                                                                                                                                                          Este Vinagre Artisanal deliciosamente dulce, es extremadamente dulce.
                                                                                                                                                                                                                                          10,95 €
                                                                                                                                                                                                                                          (3 notas)
                                                                                                                                                                                                                                          10,95 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                              7,70 €
                                                                                                                                                                                                                                              25,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                              Vinagre de arroz ecológico
                                                                                                                                                                                                                                                  7,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                  (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                  25,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                  Vinagre de arroz ecológico
                                                                                                                                                                                                                                                      Este Vinagre se está preparando usando solo Arroz ordinario orgánicos Japonés, utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación a generación en Onomichi, prefectura de Hiroshima. <img...
                                                                                                                                                                                                                                                      7,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                      (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                      25,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                      Vinagre de arroz ecológico
                                                                                                                                                                                                                                                          Este Vinagre se está preparando usando solo Arroz ordinario orgánicos Japonés, utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación a generación en Onomichi, prefectura de Hiroshima. <img...
                                                                                                                                                                                                                                                          7,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                          (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                          25,67 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                          • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                                                            Fujisu Rice Vinagero Premium Nigori no filtrado 360 ml
                                                                                                                                                                                                                                                            • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                                                              Fujisu Rice Vinagero Premium Nigori no filtrado 360 ml
                                                                                                                                                                                                                                                              • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                                                                * un dulce aroma * Un umami poderoso * ¿Indudablemente, el mejor vinagre de arroz del mundo! Por su vinagre de arroz Premium Fujisu, Iio Jyozo usa el arroz de 320 g por litro de vinagre. La fermentación es larga, un año mínimo y puede pasar hasta tres años. El vinagre toma un color ámbar y sorpresa con su redondez y su riqueza aromática. Cómo...
                                                                                                                                                                                                                                                                23,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                Fujisu Rice Vinagero Premium Nigori no filtrado 360 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                • Nuevo
                                                                                                                                                                                                                                                                  * un dulce aroma * Un umami poderoso * ¿Indudablemente, el mejor vinagre de arroz del mundo! Por su vinagre de arroz Premium Fujisu, Iio Jyozo usa el arroz de 320 g por litro de vinagre. La fermentación es larga, un año mínimo y puede pasar hasta tres años. El vinagre toma un color ámbar y sorpresa con su redondez y su riqueza aromática. Cómo...
                                                                                                                                                                                                                                                                  23,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      13,65 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                      Fujigin Fujigin Full Riz VinaigaFujigin Fujigin Full Riz Vinaiga
                                                                                                                                                                                                                                                                          13,65 €42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                          Fujigin Fujigin Full Riz VinaigaFujigin Fujigin Full Riz Vinaiga
                                                                                                                                                                                                                                                                              Este es un vinagre de arroz marrón negro hecho solo del arroz integral japonés. Se elabora utilizando el método tradicional de fermentación de la superficie estática que fermenta lentamente el ácido acético a lo largo del tiempo, luego se madura en los tanques de cedro para crear un vinagre de arroz puro marrón negro rico en aminoácidos. <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                              13,65 €42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                              Fujigin Fujigin Full Riz VinaigaFujigin Fujigin Full Riz Vinaiga
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Este es un vinagre de arroz marrón negro hecho solo del arroz integral japonés. Se elabora utilizando el método tradicional de fermentación de la superficie estática que fermenta lentamente el ácido acético a lo largo del tiempo, luego se madura en los tanques de cedro para crear un vinagre de arroz puro marrón negro rico en aminoácidos. <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,65 €42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                      (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                      13,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      68,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Condición dulce con arroz ahumado Vinagre de madera de cerezo Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                          13,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                          (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                          68,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Condición dulce con arroz ahumado Vinagre de madera de cerezo Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                              El artesano Hinode, especialista en la fabricación de vinagres según los métodos ancestrales, ha creado un condimento especialmente dedicado dedicado a marinar o degustar los filetes de pescado, ensaladas de algas, sepia o tártaros de langosta ... Para hacer esto, se somete a un delicado fumar de chips de madera cherry su vinagre hasta que los sabores suaves, equilibrados. Lo...
                                                                                                                                                                                                                                                                                              13,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                              68,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condición dulce con arroz ahumado Vinagre de madera de cerezo Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  El artesano Hinode, especialista en la fabricación de vinagres según los métodos ancestrales, ha creado un condimento especialmente dedicado dedicado a marinar o degustar los filetes de pescado, ensaladas de algas, sepia o tártaros de langosta ... Para hacer esto, se somete a un delicado fumar de chips de madera cherry su vinagre hasta que los sabores suaves, equilibrados. Lo...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (5 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  68,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (2 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      11,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      58,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura Vinagre de arroz ahumado Cherry Wood Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          11,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (2 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          58,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura Vinagre de arroz ahumado Cherry Wood Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              El artesano Hinode, especialista en la fabricación de vinagres según los métodos ancestrales, ha creado un vinagre especialmente dedicado a marinar los filetes de pescado. Para hacer esto, se somete a un delicado fumar de chips de madera de cerezo, su vinagre rojo de Saké se mezcla con un vinagre de alcohol. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves, equilibrados. Lo...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              11,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (2 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              58,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura Vinagre de arroz ahumado Cherry Wood Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  El artesano Hinode, especialista en la fabricación de vinagres según los métodos ancestrales, ha creado un vinagre especialmente dedicado a marinar los filetes de pescado. Para hacer esto, se somete a un delicado fumar de chips de madera de cerezo, su vinagre rojo de Saké se mezcla con un vinagre de alcohol. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves, equilibrados. Lo...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  11,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  58,00 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (11 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A partir de 34,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      36,13 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Vinagre de arroz Fujisu PremiumVinagre de arroz Premium Fujisu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          34,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (11 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          36,13 € / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Vinagre de arroz Fujisu PremiumVinagre de arroz Premium Fujisu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sin duda lo mejor Vinagre de Arroz ¡En el mundo!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              34,50 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              36,13 € / L
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sin duda lo mejor Vinagre de Arroz ¡En el mundo!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  34,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (11 notas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  36,13 € / L

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Todos vinagre de arroz No se conforme. Los grandes industriales utilizan solo 40 g de arroz por litro de vinagre, favoreciendo la productividad en detrimento de los sabores. Estos productos, insípidos, cumplen principalmente con las necesidades de la gran distribución y la industria alimentaria.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Por otro lado, los artesanos utilizan entre 120 y 160 g de arroz para producir un litro de Vinagre japonés, Garantizando una calidad mucho más alta. Entre ellos, un nombre se destaca: LIO JYOZO, una casa familiar de Miyazu, en la prefectura de Kyoto, que ha producido el mejor vinagre de arroz durante cuatro generaciones.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ¿Sabías que Japón cuenta solo a solo 400 fabricantes de vinagre de arroz, incluida una pequeña cantidad en el estadio de artesanal aún? Estos fabricantes producen el Nihonshu (sake) ellos mismos que servirán para hacer vinagre. En ningún caso, no pueden vender su Nihonshu para no competir con fabricantes especializados en el campo.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Productores de vinagre de arroz en Nishikidôri

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  LIO JYOZO : una casa emblemática

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Desde 1893, LIO JYOZO Perpetúa el know-how único en la fabricación de vinagres y simples excepcionales. Su particularidad? Control de cadena de producción total, arroz sin plagas en las montañas del tango y de Kyoto al vinagre final.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  - Una cultura respetuosa: el arroz se cultiva en terrazas (método de Tanada), más de 500 metros sobre el nivel del mar, sin pesticidas durante más de 50 años. Desde 2001, estas culturas han estado completamente limpias, pero su sostenibilidad está amenazada por el envejecimiento de los agricultores y el desinterés de las generaciones jóvenes.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  - Un proceso de artesanía: LIO JYOZO Fabrica su propia malta arroz, un ingrediente clave del brillo del SAKÉ, y emplea un método ancestral de fermentación estática. El vinagre se fortalece lentamente durante 80 a 120 días, y luego se madura durante al menos 8 meses. Este proceso garantiza un vinagre tanto suave, aromático, rico en Umami.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Descubre sus productos insignia: la Vinagre de arroz Fujisu Premium y el vinagre de arroz Superior Fujisu Junmai, perfecto para tus viniters o platos de vinagre. Es un excelente vinagre de sushi.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Tobaya Sten: 300 años de historia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fundada en 1710, la casa Tobaya Suli también perpetúa una tradición secular en la fabricación de vinagres de artesanía. Nakano-san, su 12ᵉ presidente, resume su filosofía: "El vinagre es un condimento discreto pero indispensable. Su papel es exaltar los sabores de los platos. Cada vez que observo el proceso de fermentación, no puedo evitar creer. Que es una obra de la naturaleza". Su proceso único, como la mezcla manual de la pulpa de vinagre (Kaire), testifica para amar y respetar por las generaciones pasadas para este arte. Descubra sus vinagres excepcionales, perfectos para sublimar a sus recetas japonesas como internacionales.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ¿Por qué elegir el vinagre de arroz?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  La vinagre de arroz Es un ingrediente esencial para la preparación del arroz de sushi. Da arroz una textura pegajosa, un brillo apetitoso y una nota dulce sutil, haciendo que el sushi sea aún más sabroso.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Pero sus usos no se limitan a la cocina japonesa. El vinagre de arroz se integra en una multitud de recetas, ya sean marinadas para carne y pescado, sopas perfumadas, salsas blandas, o condimentos delicados para ensaladas y verduras. Para un toque original, el condimento de vinagre de arroz y la flor de cerezo de Sakura trae un sabor floral refinado a sus platos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gusto lateral, el vinagre de arroz Se distingue por su equilibrio perfecto. Es suave, aromático y rico en Umami, con sabores que varían según la calidad del arroz utilizado y la duración de la fermentación.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Para un excepcional arroz de sushi, recomendamos el vinagre de la prima de Sushi Temaki. Envejece 10 años de arroz negro, este vinagre raro también es ideal para preparar salsas de soux-suaves o peces marinados. Para vinagretas y salsas, Fujisu Premium y Junmai Super Fujisu, producidas con conocimientos artesanales, ofrecen sabores auténticos incomparables.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En Nishikidoir, descubre una selección exclusiva de Vinagre de arroz para comprar. Ya sea para un vinagre de artesanía, un Vinagre de arroz de sushi, o condimentos con sabor, nuestros productos podrán sublimar sus platos con los sabores únicos de Japón.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Trazabilidad y origen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Entregas rápidas

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Pago

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Atención al cliente

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