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      Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi
      Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi
      Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

      Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

      Ref: NISNAKA1

      35,95 €
      Iva incluido

      «Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura.

      Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.

      Cantidad
      In Stock

      A través de un proceso de elaboración de cuatro pasos y un cuidadoso control de temperatura, nuestro artesano consigue elaborar un sake sorprendentemente seco. Este sake se elabora con arroz de alta calidad con una tasa de pulido del 55 % mediante fermentación a baja temperatura.

      Al no contener alcohol destilado, se puede apreciar el rico aroma afrutado del arroz a pesar de que ser un sake muy seco.

      Sus aromas no interfieren con el sabor de los alimentos. El sabor es vivo y el umami y el ácido están bien equilibrados. Es muy seco pero no demasiado punzante en boca.

      Este refrescante sake es perfecto para degustarlo con ostras, platos de mariscos, crustáceos, sashimi y sushi, huevas de pescado crudo, jamón curado...

      NISNAKA1

      Ficha técnica

      Origen
      Nara, Japon
      Brasseur
      NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
      Peso
      720 ml net
      Empaquetado
      flacon verre, couleur noire
      Ingrédientes
      arroz Nara gohyakumangoku, arroz malteado
      Conservación
      temperature inférieure à 8°C
      Volume d'alcool pur
      15,5%
      Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
      55%
      Kobo/levure/Kyokai
      901 go
      Acidité
      1.6
      Filtrage
      presse fune shibori
      Robe
      transparente
      Température idéale de dégustation
      +10°C à +12°C
      +50°C à +60°C
      Service
      coupelle plate sakazuki (chaud)
      verre à vin blanc (froid)
      Catégorie
      Ginjô
      Junmaï
      Valeur du compteur de saké (SMV)
      +17
      Shubo (pied de cuve)
      Sokujo
      Garde
      Aptitude à la garde
      Type
      très sec
      Recommandation
      EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
      Catégogie Accise
      W200
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