Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

Name: Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH
Brand: KAWABU JOZO
SKU: NISDIO18
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISDIO18

76,00 €

Iva incluido

105,56 € / L

Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede usarlo.

Fundada en 1857, al final de la era Edo, nuestra fábrica se encuentra situada cerca del Santuario de Ise, al que lleva abasteciendo con sake durante más de 160 años.

El agua que se emplea para la elaboración de este sake procede de Miyakawa, reconocido como uno de los mejores 100 ríos de Japón. El método tradicional de fabricación conocido como "agua dulce" (aquella que facilita la fermentación y la elaboración), se transmite entre generaciones como una técnica divina.

El sake Junmaï Daiginjo Shiki Rich se caracteriza por sus sabores que recuerdan a las fresas, peras o manzanas verdes por su dulzura refrescante, al lichi por su elegancia y dulzura o incluso al melón japonés.

Combina bien con carne asada, sukiyaki de ternera, pescados, langosta, camarones, quesos con carácter, etc.

Hoja de datos

Origen: MIE, JAPÓN
Brewer: KAWABU JOZO
Capacidad: 720 ml
Peso: 720 ml de red
Empaquetado: botella de cristal azul rey (Rudi)
Ingrédientes: arroz yuminalio, arroz malteado
Conservación: en el refrigerador entre + 2 ° C y + 4 ° C
Volumen de alcohol puro: 15,2%
Grado de pulido del arroz "Seimaï-Bebida": 40%
Kobo / levadura / kyokai: levadura MIE MK-3
Acidez: 1.2
El filtrado: YABUTA: El filtro de prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal originalmente desarrollado por Yabuta. El filtro de prensa Yabuta está equipado con la función de filtración y deshidratación superior. Este sistema no crea ningún daño al líquido filtrado.
Vestir: transparente
Boca: pera frutal, delicada, melón
Temperatura ideal de degustación: + 5 ° C a + 20 ° C
+ 35 ° C a + 40 ° C
Servicio: copa de vino
Categoría: Daiginjô
Junmaï
Valor del contador de Sake (SMV): -2
Shubo (pie de tanque): Sokujo
Mantenerse: 3 a 5 años
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: I000
Producto: Motivo