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Saké Junmai Daiginjo SHIKI RICH 15,2 %, 720 ml
  • Saké Junmai Daiginjo SHIKI RICH 15,2 %, 720 ml
  • Saké Junmai Daiginjo SHIKI RICH 15,2 %, 720 ml

Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

Referencia NISDIO18

68,00 €
Impuestos incluidos

Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede usarlo.

Cantidad
Disponible

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Fundada en 1857, al final de la era Edo, nuestra fábrica se encuentra situada cerca del Santuario de Ise, al que lleva abasteciendo con sake durante más de 160 años.

El agua que se emplea para la elaboración de este sake procede de Miyakawa, reconocido como uno de los mejores 100 ríos de Japón. El método tradicional de fabricación conocido como "agua dulce" (aquella que facilita la fermentación y la elaboración), se transmite entre generaciones como una técnica divina.

El sake Junmaï Daiginjo Shiki Rich se caracteriza por sus sabores que recuerdan a las fresas, peras o manzanas verdes por su dulzura refrescante, al lichi por su elegancia y dulzura o incluso al melón japonés.

Combina bien con carne asada, sukiyaki de ternera, pescados, langosta, camarones, quesos con carácter, etc.

KAWABU JOZO
NISDIO18
Origen
Mie, Japon
Brasseur
KAWABU JOZO
Peso
720 ml net
Empaquetado

botella de vidrio azul marino (Ruri)
Ingrédientes

arroz Yuminariho, arroz malteado
Conservación
au réfrigérateur entre +2°C et +4°C
Volume d'alcool pur
15,2%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
40%
Kobo/levure/Kyokai

levadura Mie MK-3
Acidité
1.2
Filtrage
Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe
transparente
Bouche

afrutado, delicado, recuerda a pera y melón
Température idéale de dégustation
+5°C à +20°C
+35°C à +40°C
Service
verre à vin
Catégorie
Daiginjô
Junmaï
Valeur du compteur de saké (SMV)
-2
Shubo (pied de cuve)
Sokujo
Garde
3 à 5 ans
Recommandation
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Catégogie Accise
I000

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