Sake Kusudama Junmaï vintage 2007

Name: Sake Kusudama Junmaï vintage 2007
SKU: NISTAKU8
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTAKU8

49,00 €

Iva incluido

Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a temperaturas extremadamente frías durante todo el año. Se dice que este sake se elabora con el objetivo de curar cualquier dolencia.

Descripción
Detalles del producto

Este sake yamahai Junmaï envejecido en bodega desde 2007 a una temperatura entre +15 °C y +20 °C es un verdadero koshu.

Para que un sake pueda considerarse "koshu" debe haber madurado mínimo 3 años, lo que se traduce en un cambio de color de amarillo pálido a dorado o ámbar.

Este sake Kusudama Jumaï tiene un sabor suave y robusto con un marcado crujido. En nariz y en boca, expresa los aromas y fragancias de peras dulces maduras, pimienta negra y almendras.

Nuestra combinación perfecta: codornices rellenas de foie-gras o setas, setas al horno, risotto de trufa, carpacho de trufa, venado a la brasa, terrina de foie-gras de pato o ganso con trufas...

Ficha técnica

Origen: Gifu, Japon
Brasseur: HIRASE SHUZO (1623)
Peso: 180 ml net
Empaquetado: Botella transparente
Ingrédientes: arroz Hidahomare de Gifu, arroz malteado
Conservación: température inférieure à 25°C
Volume d'alcool pur: 19%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 60%
Acidité: 2.2
Filtrage: Sokujo
Robe: jaune pâle
Bouche: dulzor agradable, notas a pera madura, almendra, pimienta negra
Température idéale de dégustation: +5°C
Température idéale de dégustation si chambré: +18°C à +20°C
Service: verre à vin
Catégorie: Koshu Junmai
Valeur du compteur de saké (SMV): +6
Recommandation: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: I000

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