Arroz japonés

Este arroz ha sido seleccionado porque ofrece multitud de posibilidades en la cocina, repostería, con chocolates...

Este arroz es muy conocido por su delicioso sabor, a pesar de que el grano es pequeño. Su textura es espesa y blanda. En Kyushu se consume a diario y es muy popular en los restaurantes.

El koshiibuki es una variedad de arroz de maduración temprana de la línea koshihikari.
Al igual que el koshihikari, se caracteriza por ser sabroso, brillante, aromático y glutinoso.

El arroz inflado es una alternativa saludable a las palomitas de maíz con cualidades nutricionales incuestionables.

Este es el primer panko del mercado sin gluten. Está hecho exclusivamente de arroz japonés "uruchi". No contiene aditivos ni grasas.

El Wa Panko con mezcla de soja es un pan rallado hecho a base de harina de arroz y pulpa de soja. Este producto está libre de aditivos y aceites vegetales hidrogenados y no contiene gluten.

Harina especial utilizada para hacer mochi y daifuku, el mochi es un manjar tradicional japonés. Es una masa elaborada con harina de arroz glutinoso y agua. Suele moldearse en pequeñas bolas redondas.

Esta harina es fabricada en Tailandia por uno de nuestros artesanos japoneses para sus clientes en Japón con el fin de ofrecer un precio asequible con excelentes resultados en la elaboración.

Esta es, sin duda, la mejor harina de arroz del mercado. Es especialmente adecuada para hacer pan, magdalenas, fritos y tempura y salsas gratinadas o aterciopeladas.

Esta harina Shiratama-ko de origen tailandés está especialmente destinada a la fabricación del mochi y el daifuku.

El arroz sasanishiki es un arroz híbrido de las variedades hatsunishiki y sasashigure. Desde su creación en la Prefectura de Miyagi en 1963, hace más de 50 años, es un arroz muy valorado.

El arroz glutinoso himenomochi se utiliza para preparar el famoso mochi, un pastel tradicional japonés hecho a base de pasta de arroz.

La variedad de arroz "Nikomaru" se caracteriza por su aspecto brillante y glutinoso. Una vez cocinados, sus granos adquieren una forma redondeada muy agradable.

El arroz de la variedad MILKY QUEEN contiene menos amilosa que el Koshihikari. Para su preparación, se necesita menos cantidad de agua. Recomendamos una medida de arroz por cada una de agua.

La variedad de arroz kaze sayaka surgió en la Prefectura de Nagano, famosa por su variación estacional de las temperaturas y sus cultivos de arroz de alta calidad.

La ciudad japonesa de Aomori, situada al norte, es famosa por la excelente calidad de su arroz, la variedad masshigura.
Los granos son seleccionados cuidadosamente, tienen una elasticidad moderada y una viscosidad menor.

La variedad de arroz "Nikomaru" se caracteriza por su aspecto brillante y glutinoso. Una vez cocinados, sus granos adquieren una forma redondeada muy agradable.

"Hitomebore" significa "enamorarse de alguien a primera vista" o, más concretamente, "amor a primera vista".
Fueron los agricultores quienes le dieron el nombre a este arroz, ya que estaban convencidos de que a los consumidores les encantaría desde el primer bocado.

Nuestro arroz koshihikari (japonica) es de una calidad excelente. Es un producto cultivado en terrazas de arroz siguiendo los métodos de agricultura sostenible.

Nuestro arroz Gran Selección es una "mezcla" compuesta por distintas variedades de arroz cultivadas en todo Japón. Este producto ha sido diseñado con el objetivo de que, cada vez, más consumidores puedan disfrutar de un arroz de exportación cultivado por agricultores japoneses comprometidos con el cultivo de calidad.

La Préfecture d’Akita est réputée pour la qualité de ses terres et de son eau, propices à la culture de riz de haute qualité.

La harina de arroz 100% pegajosa que proponemos se produce en Japón especialmente para el pan y la repostería occidental.

El arroz Ichihomare es el resultado de una larga selección entre 200 000 variedades de arroz. Este arroz surge en el mismo lugar de origen del arroz de la variedad koshihikari, esta vez superándolo.

El arroz japonés es incomparable. Los japoneses consideran que el arroz por excelencia se encuentra en la región de Niigata.

Aunque la variedad de arroz Koshihikari es la más cultivada en todo Japón, el arroz de la Prefectura de Niigata es muy superior en términos de producción, sabor y precio.