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Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995, flacon 180 ml, vol. 17%
  • Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995, flacon 180 ml, vol. 17%

Sake Aoitsuru Junmaï vintage 1995

Referencia NISTAKU2

55,00 €
Impuestos incluidos

La Prefectura de Hyogo, de suelos fangosos ricos en minerales y con un clima de temperaturas cambiantes, es el área de producción del arroz Yamada Nishiki, el mejor para elaborar sake. Allá donde crece arroz fino y de gran calidad, existe un fabricante. Inami Shuzojo tiene como objetivo producir un sake de terruño (el conjunto de todos los factores ambientales que afectan el fenotipo de un cultivo) a nivel local.

Este sake Aoitsuru Jumaï es un verdadero koshu.

Cantidad
Disponible

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Este sake Aoitsuru Jumaï es un verdadero koshu.

Para que un sake pueda considerarse "koshu", debe haber madurado mínimo 3 años.

Este sake puro, elaborado según los métodos tradicionales, lleva envejeciendo en bodega desde 1995 a temperatura ambiente después de haber sido almacenado a baja temperatura. Esto explica su color dorado claro.

Es difícil encontrar sakes añejos que ofrezcan un envejecimiento perfecto.

Nuestro sake es atípico, sedoso, revela un aroma dulce, floral y tostado, de miel o almendra, así como una dulzura elegante. Su acidez moderada y sus notas especiadas hacen que sea totalmente equilibrado.

Nuestra combinación perfecta: pescado al horno (dorada, lubina, lenguado de Dover), salsas cremosas de vino blanco, ostras de gran calidad, abulón al horno con mantequilla

NISTAKU2
Origen
Hyogo, Japon
Brasseur
INAMI SHUZO
Peso
180 ml net
Empaquetado
Botella transparente
Ingrédientes

arroz Yamada Nishiki de Hyogo, arroz malteado
Conservación
température inférieure à 25°C
Volume d'alcool pur
17%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
60%
Acidité
2.0
Robe
dorée
Bouche

floral, tostado, notas de miel y almendra tostada
Température idéale de dégustation
+5°C
Température idéale de dégustation si chambré
+18°C à +20°C
Service
verre à vin
Catégorie
Koshu Junmai, demi-sec
Valeur du compteur de saké (SMV)
+1
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