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Umeshu

El meshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas «ume» y alcohol destilado. Las ciruelas se dejan macerar durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. 

Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras, para conservar toda la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (fábrica de cerveza en japonés) para su procesamiento. El pedúnculo y el resto del cáliz se retiran a mano. A continuación se lavan las ciruelas. 

Se sumergen en alcohol de caña de azúcar al 28% vol., al que se añaden cristales de azúcar. Esta maceración tiene lugar durante los 10 meses más calurosos del año. 

A continuación se trasiega el preparado, sin prensar las ciruelas, simplemente por gravedad para no aplastar el hueso. 

A continuación, el alcohol se envejece en cubas durante 14 meses más.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com

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                    Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%
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                        Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...
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                            Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5
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                                26,25 €
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                                          Umeshu Kishu Ume KoshuUmeshu Kishu Ume Koshu
                                              Este umeshu está hecho de ume 100 % Nanko recogida en plena madurez. Para su elaboración, se maceran las frutas con alcohol destilado de caña de azúcar, azúcar y agua durante 4 meses, de julio a octubre. Una vez maceradas, se retiran las ciruelas del umeshu y se almacena en tanques de acero inoxidable a la intemperie durante 3-5 años.
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                                                              Es una variedad exclusiva y de muy alta calidad, conocida por las grandes dimensiones de su fruto y su aroma a melocotón cuando se cosecha en plena madurez.
                                                              49,95 €
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                                                                  Es una variedad exclusiva y de muy alta calidad, conocida por las grandes dimensiones de su fruto y su aroma a melocotón cuando se cosecha en plena madurez.
                                                                  49,95 €
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                                                                              5,70 €
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                                                                                  5,70 €
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                                                                                              51,00 €
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                                                                                                                              49,90 €
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                                                                                                                                  49,90 €
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                                                                                                                                              99,90 €
                                                                                                                                              Manzairaku Kaga Umeshu 12 añosManzairaku Kaga Umeshu 12 años
                                                                                                                                                  El Umeshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el...
                                                                                                                                                  99,90 €
                                                                                                                                                      24,50 €
                                                                                                                                                      Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-UmeUmeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume
                                                                                                                                                          Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-UmeUmeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume
                                                                                                                                                              ¡Un placer 100 % natural!
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                                                                                                                                                                  ¡Un placer 100 % natural!
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                                                                                                                                                                    Trazabilidad y origen

                                                                                                                                                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                  • Entregas rápidas en Europa

                                                                                                                                                                    Entregas rápidas

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                                                                                                                                                                    Atención al cliente

                                                                                                                                                                    A su servicio

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