Referencia NISDIO13
Este sake tan preciado se elabora con arroz Koshirantei de alta calidad procedente de Uonuma Ojiya y el famoso agua Tokimizu de Ojiya.
Para elaborar un buen sake es fundamental usar arroz de buena calidad, agua limpia y aire puro.
Las beneficios que nos proporciona la propia naturaleza son activos importantes para la elaboración del sake. La fábrica Takanoi Sake se encuentra en Uonuma, una región famosa por reunir los factores ideales para elaborar sake: buen cultivo de arroz, agua limpia y pura resultado del deshielo y suelo fértil.
El arroz Koshirantei es cultivado en las montañas locales bajo petición. Para fermentar este Junmaï Ginjo de elaboración lenta, los Toji decidieron utilizar el mismo agua que para el cultivo del arroz Koshitanrei.
Para evitar cualquier alteración en el sake por cambios de temperatura, contacto con el aire o rayos ultravioleta, nuestro fabricante lo conserva embotellado a baja temperatura.
Este sake Junmaï Ginjo, premiado con medalla de plata en el Kura Master de 2020 en la categoría Junmaishu, es seco, ligero, con un aroma dulce, suave y refrescante al paladar.
De notas afrutadas con acentos de lichi y melón en nariz, este sake inunda el paladar con su complejo sabor a fruta fresca.
Puede consumirse tanto frío como caliente.
Nuestra combinación perfecta: pescados blancos de carne fina o planos, berberechos y navajas, cangrejo desmenuzado, queso de cabra, Brillat-savarin, Ossau-Iraty, etc.
Combina bien con recetas que provocan una explosión de umami en el paladar, como la tempura de camarones o lengua de ternera asada con sal y limón.
Este sake tan preciado se elabora con arroz Koshirantei de alta calidad procedente de Uonuma Ojiya y el famoso agua Tokimizu de Ojiya.
+33 (0)2 40 83 33 99
