Fruit japonais authentique - la sélection Nishikidôri (2)

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

7,30 €

1,46 € / G

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

7,30 €1,46 € / G

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

Épices japonaises

Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.

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Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

Épices japonaises

Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.

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Jus de Unshiu Mikan

Dès 19,35 €

24,81 € / L

Jus de Unshiu Mikan

19,35 €24,81 € / L

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

19,35 €24,81 € / L

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11.5%

(1 avis)

29,00 €

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11.5%

29,00 €

(1 avis)

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11.5%

Umeshu

Cet umeshu est confectionné à partir des meilleures prunes « ume » de variété « nanko » de Wakayama, récoltées bien mûres. Les prunes utilisées pour sa confection, de variété « nanko ume » sont cueillies bien mûres. La quantité de prunes utilisées pour cet « umeshu » est trois fois supérieure à celle utilisée pour un umeshu...

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11.5%

Umeshu

Cet umeshu est confectionné à partir des meilleures prunes « ume » de variété « nanko » de Wakayama, récoltées bien mûres. Les prunes utilisées pour sa confection, de variété « nanko ume » sont cueillies bien mûres. La quantité de prunes utilisées pour cet « umeshu » est trois fois supérieure à celle utilisée pour un umeshu...

29,00 €

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Jus de Pomelo Hassaku

Dès 5,60 €

29,95 € / L

Jus de Pomelo Hassaku

5,60 €29,95 € / L

Jus de Pomelo Hassaku

Jus de fruits

Le hassaku est l’hybride supposé d’un pamplemoussier (Citrus Maxima) et d’un mandarinier Satsuma (Citrus Unshiu). Sa peau a une couleur jaune/orange et sa pulpe est jaune pâle. Il est plus gros que le unshiu mikan et possède une écorce douce. Bien que son arôme soit léger et qu’il contienne...

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Jus de Pomelo Hassaku

Jus de fruits

Le hassaku est l’hybride supposé d’un pamplemoussier (Citrus Maxima) et d’un mandarinier Satsuma (Citrus Unshiu). Sa peau a une couleur jaune/orange et sa pulpe est jaune pâle. Il est plus gros que le unshiu mikan et possède une écorce douce. Bien que son arôme soit léger et qu’il contienne...

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Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

(1 avis)

Dès 19,70 €

75,77 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

19,70 €

(1 avis)

75,77 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

19,70 €

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Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

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Jus de yuzu Premium en poudre

(1 avis)

Dès 78,00 €

156,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

78,00 €

(1 avis)

156,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

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Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

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Jus de Shiranui

(1 avis)

Dès 19,35 €

24,81 € / L

Jus de Shiranui

19,35 €

(1 avis)

24,81 € / L

Jus de Shiranui

Fruits japonais

Le Shiranui est un hybride de 3 variétés d’agrumes (citrus unshiu, citrus sinensis et citrus reticulata). Il est cultivé sur les coteaux de la Préfecture de Wakayama, en plein champ, puis récolté de mars à avril.

19,35 €

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Jus de Shiranui

Fruits japonais

Le Shiranui est un hybride de 3 variétés d’agrumes (citrus unshiu, citrus sinensis et citrus reticulata). Il est cultivé sur les coteaux de la Préfecture de Wakayama, en plein champ, puis récolté de mars à avril.

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Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Dès 26,50 €

78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

26,50 €78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Ume & Umeboshi

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

26,50 €78,40 € / L

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Ume & Umeboshi

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

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Délice de prune Ume Umeko

(1 avis)

18,80 €

24,74 € / L

Délice de prune Ume Umeko

18,80 €

(1 avis)

24,74 € / L

Délice de prune Ume Umeko

Ume & Umeboshi

Les régions de Okayama et Tottori sont très réputées pour la qualité de leurs prunes Umé (fruits de l’abricotier japonais).

18,80 €

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Délice de prune Ume Umeko

Ume & Umeboshi

Les régions de Okayama et Tottori sont très réputées pour la qualité de leurs prunes Umé (fruits de l’abricotier japonais).

18,80 €

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Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

(1 avis)

Dès 12,05 €

54,28 € / L

Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

12,05 €

(1 avis)

54,28 € / L

Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

Dressing

Le yuzu kosho est originaire de la préfecture d'Oita, sur l'île de Kyushu au Japon où il est consommé avec les plats chauds de type nabe, les nouilles, la soupe miso, les sushis et les sashimis. Il s’agit d’une pâte de piment agrémentée d’écorce de yuzu et de sel de mer. Bien que relevé, le yuzu kosho a un profil de saveur bien...

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Sauce yuzu-kosho ponzu dressing

Dressing

Le yuzu kosho est originaire de la préfecture d'Oita, sur l'île de Kyushu au Japon où il est consommé avec les plats chauds de type nabe, les nouilles, la soupe miso, les sushis et les sashimis. Il s’agit d’une pâte de piment agrémentée d’écorce de yuzu et de sel de mer. Bien que relevé, le yuzu kosho a un profil de saveur bien...

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Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Yuzumon - Liqueur au yuzu et citron

(1 avis)

29,50 €

40,97 € / L

Yuzumon - Liqueur au yuzu et citron

29,50 €

(1 avis)

40,97 € / L

Yuzumon - Liqueur au yuzu et citron

Alcools japonais

Cette liqueur est un véritable délice surprenant par sa fraîcheur, ses notes acidulées, sa vivacité. Les ingrédients sont de grande qualité. Le sucre est strictement produit au Japon et le jus de yuzu issu des meilleures plantations de Kagoshima au Sud du Japon (son arôme frais permet de reconnaître sa qualité supérieure). Pour parfaire l’ensemble, un jus de citron...

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Yuzumon - Liqueur au yuzu et citron

Alcools japonais

Cette liqueur est un véritable délice surprenant par sa fraîcheur, ses notes acidulées, sa vivacité. Les ingrédients sont de grande qualité. Le sucre est strictement produit au Japon et le jus de yuzu issu des meilleures plantations de Kagoshima au Sud du Japon (son arôme frais permet de reconnaître sa qualité supérieure). Pour parfaire l’ensemble, un jus de citron...

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Jus de Daïdaï

39,50 €

42,20 € / L

Jus de Daïdaï

39,50 €42,20 € / L

Jus de Daïdaï

Jus de fruits

Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.

39,50 €42,20 € / L

Jus de Daïdaï

Jus de fruits

Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.

39,50 €42,20 € / L

Umeshu Furutsuru Ume 10 ans d'âge

49,90 €

71,29 € / L

Umeshu Furutsuru Ume 10 ans d'âge

49,90 €71,29 € / L

Umeshu Furutsuru Ume 10 ans d'âge

Umeshu

Parmi les diverses variétés d’ume, seules les Nanko-ume de Wakayama reconnues pour leur haute qualité sont sélectionnées pour ce produit. La Nanko-ume a une peau très fine et un tout petit noyau ce qui convient parfaitement à la production de l’umeshu. Les Nanko-ume choisies sont cellesi ont bien mûri dans l’arbre et qui ont été...

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Umeshu Furutsuru Ume 10 ans d'âge

Umeshu

Parmi les diverses variétés d’ume, seules les Nanko-ume de Wakayama reconnues pour leur haute qualité sont sélectionnées pour ce produit. La Nanko-ume a une peau très fine et un tout petit noyau ce qui convient parfaitement à la production de l’umeshu. Les Nanko-ume choisies sont cellesi ont bien mûri dans l’arbre et qui ont été...

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Manzairaku Kaga Umeshu 12 ans d'âge

104,00 €

138,67 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu 12 ans d'âge

104,00 €138,67 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu 12 ans d'âge

Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

104,00 €138,67 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu 12 ans d'âge

Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

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Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

(5 avis)

5,50 €

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

5,50 €

(5 avis)

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Sauce yuzu ponzu spicy

(1 avis)

Dès 8,20 €

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

8,20 €

(1 avis)

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

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Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

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Shōchū au yuzu

21,50 €

30,41 € / L

Shōchū au yuzu

21,50 €30,41 € / L

Shōchū au yuzu

Shōchū

Les shochu agrémentés de jus de fruits sont très prisés au Japon. Parfumé au jus de yuzu, ce shochu possède une robe trouble, voire laiteuse.

21,50 €30,41 € / L

Shōchū au yuzu

Shōchū

Les shochu agrémentés de jus de fruits sont très prisés au Japon. Parfumé au jus de yuzu, ce shochu possède une robe trouble, voire laiteuse.

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Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

62,00 €

86,11 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

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Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

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Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

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Ecorce de Mikan en poudre

(1 avis)

Dès 114,00 €

114,00 € / Kg

Ecorce de Mikan en poudre

114,00 €

(1 avis)

114,00 € / Kg

Ecorce de Mikan en poudre

Poudres d'agrumes

Le mikan, délicieuse mandarine, fait partie des agrumes emblématiques du Japon.

114,00 €

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Ecorce de Mikan en poudre

Poudres d'agrumes

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Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

17,80 €

68,46 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

17,80 €68,46 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

Condiments au vinaigre

Le sudachi est un petit citron récolté vert, majoritairement cultivé dans la Préfecture de Tokushima au Japon.

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Condiments au vinaigre

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Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

(2 avis)

Dès 5,50 €

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

5,50 €

(2 avis)

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

5,50 €

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Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

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