Menu
Ponzu Pon de Dore à la ciboule
  • Ponzu Pon de Dore à la ciboule
  • Ponzu Pon de Dore à la ciboule
  • Ponzu Pon de Dore à la ciboule

Ponzu Pon de Dore à la ciboule

Réf : NISIHF1-D

9,15 €
TTC

Le ponzu est une sauce condiment japonaise ayant pour bases la sauce soja et du de jus d'agrumes.

Le ponzu Pon de Dore fait la part belle à la ciboule. La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules.

Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées.

Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate, d’asparagine, de serine, de glutamine…) et leur goût sucré.

Conditionnement
Quantité
Disponible

favorite_border favorite

Les ciboules récoltées en hiver sont appelés "Yuki-shita negi", ce qui signifie "poireau japonais sous la neige".

Le ponzu Pon de Dore est élaboré à base de sauce soja, de jus de ciboule de Toyama et d’agrume kabosu. Les saveurs sont gourmandes, tout en fraîcheur, sur une acidité très équilibrée et de puissantes notes de cébettes.

Vous pouvez apprécier l'équilibre exquis entre la douceur et le piquant des ciboules cultivées dans des champs soigneusement sélectionnés.

Des ingrédients sélectionnés, fabriqués dans la préfecture de Toyama ou au Japon, sont utilisés. Ce ponzu est garanti sans conservateurs, ni colorants, ni édulcorants de synthèse. Sa méthode de fabrication sans huile est utilisée pour que le produit soit pauvre en calories.

Le Ponzu Pon de Dore à la ciboule est réputé, à Toyama, en dégustation des viandes grillées ou des légumes grillés, pour les nabe japonais (Shabu-shabu/Mizutaki/yudoufu)…

Cet assaisonnement est également très populaire pour les salades composées et les plats de légumes.

NISIHF1
Origine
Toyama, Japon
Conditionnement
flacon verre pour le 200 ml ou PET pour le litre
Ingrédients
sauce soja (soja, blé, sel, sucre, algue kombu), riz fermenté, vinaigre, 15.10% jus de ciboule (Allium Fistulosum), jus de kabosu, sucre
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles

VOUS AIMEREZ AUSSI

Dans la même catégorie :

phone_speech_bubble.png
du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
*en France métropolitaine, compte particulier,
hors produits signalés
store.png
Nous rencontrer et goûter nos produits