Ponzu Pon de Dore à la ciboule

Les ciboules récoltées en hiver sont appelés "Yuki-shita negi", ce qui signifie "poireau japonais sous la neige".

Le ponzu Pon de Dore est élaboré à base de sauce soja, de jus de ciboule de Toyama et d’agrume kabosu. Les saveurs sont gourmandes, tout en fraîcheur, sur une acidité très équilibrée et de puissantes notes de cébettes.

Vous pouvez apprécier l'équilibre exquis entre la douceur et le piquant des ciboules cultivées dans des champs soigneusement sélectionnés.

Des ingrédients sélectionnés, fabriqués dans la préfecture de Toyama ou au Japon, sont utilisés. Ce ponzu est garanti sans conservateurs, ni colorants, ni édulcorants de synthèse. Sa méthode de fabrication sans huile est utilisée pour que le produit soit pauvre en calories.

Le Ponzu Pon de Dore à la ciboule est réputé, à Toyama, en dégustation des viandes grillées ou des légumes grillés, pour les nabe japonais (Shabu-shabu/Mizutaki/yudoufu)…

Cet assaisonnement est également très populaire pour les salades composées et les plats de légumes.