Condiment sucré au vinaigre de riz fumé au bois de cerisier sakura
Réf : NISHT11
13,95 €
TTC
L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un condiment spécialement dédié à mariner ou à déguster les filets de poisson, les salades d’algues, les tartares de seiche ou de langoustine…
Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre jusqu’à obtenir des saveurs douces, équilibrées. Nous vous le recommandons pour mariner maquereaux, sardines et autres poissons gras. Les noix de saint-jacques adoreront ainsi que les salades de coques décortiquées, les coquillages couteaux beurrés, les tartares de saumon cru, de seiche, de daurade, les carpaccios de bœuf, de veau ou de poisson…
