Sweet Condition met gerookte rijstazijn Cherry Wood Sakura

Name: Sweet Condition met gerookte rijstazijn Cherry Wood Sakura
SKU: NISHT11
Price: 14.80 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (5 reviews)

Ref: NISHT11

€ 14,80

Belasting inbegrepen

€ 74,00 / L

Niet op voorraad

De vakman Hinodode, specialist in het maken van azijn volgens de voorouderlijke methoden, heeft een speciaal gewijd kruiderij gecreëerd dat zich toelegt op marineren of om de visfilets, zeewieralades, inktvissen of kreeftwegenaren te proeven ...

Om dit te doen, dient het aan een delicaat roken van kersenhout met zijn azijn tot zachte smaken, evenwichtig. We raden het aan om makreel, sardines en andere vette vis te marineren. De sint-jakobsschelpen zullen zowel liefde als de SALLS-salades, de beboterde messen, rauwe zalmwegenaren, inktvis, Dauradock, carpaccios van rundvlees of vis ...

Beschrijving
Productdetails

Een klein recept gemakkelijk te maken voor 4 personen: til de filets van een makreel van 300-400 g kamer op.

Pare het ventrale deel. Zout de netten enigszins op elk gezicht en laat een uur lang opstaan.

Spoel vervolgens de draden met koud water om het zout te verwijderen en de randen met een randklem te verwijderen. Droog de filets door een vocht te verwijderen met een papieren handdoek. Plaats een gerehydrateerd Kombu-zeewierstuk van 15 cm x 10 cm aan de onderkant van het gerecht en gooi vervolgens op de 2 filets flat één naast de deur en bedek tweederde van kersenhout rijstazijn. Bedek met transparante film. Laat 10 minuten staan en stuur de netten terug en laat opnieuw rusten 10 minuten. Verwijder uit de container, laat afvuren, verwijder de huid en snijd fijngeslepen voor proeverij.

Gegevensblad

Oorsprong: Hyogo, Japan
Capaciteit: 200 m l
Gewicht: 0,202 kg net
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: suiker, oligosaccharide, water, 35% rijstazijn, zout, kombu-extract, Sakura Cherry Wood Smoke
Gesprek: in de koelkast na het openen
Voedingswaarden: Voor 100 g: 205 kcal-energie (872 KJ); vet minder dan 0,6 g, waarvan vetzuren verzadigd onder 0,01 g; koolhydraten 55,49 g, inclusief 55.48 g suikers; eiwitten minder dan 0,5 g; SEL 3.49G.