favorite_border
      Jus de Iyokan
      Jus de Iyokan
      Jus de Iyokan
      Jus de Iyokan

      Jus de Iyokan

      Ref: NISIF21

      16,05 €
      TTC

      L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.

      Conditionnement :
      Quantité:
      En stock

      La chair du Iyokan, très parfumée, est plus acide et plus amère que celle de l’orange, mais plus sucrée que celle du pamplemousse.

      Nos accords parfaits : sa pulpe et son jus sont très utilisés en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.
      En cuisine, son jus aurait la vertu d’améliorer les saveurs du poisson.

      NISIF21

      Fiche technique

      Origine
      Wakayama, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      31/03/2025
      Poids
      180 ml net
      750 ml net
      Conditionnement
      Bouteille en verre
      Ingrédients
      100 % iyokan (Citrus Iyo)
      Conservation
      à l’abri de la chaleur et des températures trop élevées. À conserver au réfrigérateur après ouverture
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 ml : énergie 55 kcal (233 kJ) ; matières grasses 0,6g, dont acides gras saturés 0,1g ; glucides 12g, dont sucres 12g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.
      Qualité
      sans additif
      sans colorant
      sans sucre ajouté
      ITO NOENITO NOEN

      Cultivés sur des champs en terrasses orientés plein Sud à l'aide d'engrais 100% naturels, ils profitent d'un ensoleillement maximal qui favorise leur caractère particulièrement juteux et savoureux.

      Le meilleur du jus !
      A la ferme Ito, la fabrication à base de jus de fruits concentré n'a tout simplement pas droit de cité ! Sans colorant, ni additif, ni conservateur, les jus et marmelades d'agrumes japonais – yuzu, mikan, amanatsu, sudachi, daidai et citron – sont issus du premier jus, pressé à la main, celui qui donne au fruit une fragrance intense et une fraîcheur absolue. 

      Pour fournir un véritable jus de yuzu, la ferme Ito a développé une méthode de pressage originale. Afi n d’éviter que les peaux externes et internes ne se mêlent au jus, l’agrume est coupé en deux demi- sphères. Chaque demi-sphère est posée sur un moule hémisphérique et délicatement poussée à l’aide d’un autre bol hémisphérique pour presser uniquement la pulpe. Le jus est alors immédiatement mis au frais pour préserver sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles. La peau garde sa forme d’origine même et ses qualités après le pressage car elle n’est pas pressée trop fort. Alors qu’un pur jus 100 % est très épais, cette méthode originale permet d’obtenir un pur jus uniquement de la pulpe, avec un goût très rafraîchissant. Ce jus est garanti sans sucre, ni additif ni conservateur ajouté. Les méthodes industrielles de pressage en ligne ainsi que la méthode de pulpe hachée permettent d’obtenir environ 40-45 % du jus des fruits. La méthode Ito Noen n’obtient que 30 % du jus des fruits.

      Vous aimerez aussi
          Dès 3,50 €
              (5 avis)
              Dès 9,90 €
                  (1 avis)
                  Dès 5,35 €
                      Jus de Iyokan
                      Jus de Iyokan
                      16,05 €
                      TTC
                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                        Traçabilité et origine

                        Authenticité et traçabilité parfaite

                      • Livraison offerte et rapide dès 85€ *

                        Livraison offerte

                        et rapide dès 85€ *

                      • Paiement 100% sécurisé

                        Paiement

                        100% sécurisé

                      • Service client à votre écoute

                        Service client

                        à votre écoute

                      Newsletter

                      Recevez les nouveautés, actualités et offres Nishikidôri par email